Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği
Beğendiğiniz fındıkları koyun. Boyuta göre gel. Çiğ olanlar pişirilir. Pişen olanı aromayı canlandırmak için bir süre kavrulur ... Hazır orijinal olgun fındık satın almanızı öneririm. Hammadde satın alma işlemi pişirilmez veya pişirilmez. Zahmetli ve masraflı geliyor. Yükleme katsayısı fazla geliştirilemez ... (Kavrulmuş bir kişinin vicdani bir önerisinden)
Tüm malzemeler iyi işlenir. Büyük olanları küçültün. Makas bıçaktan daha iyidir. Malzemeleri istediğiniz gibi koyun. Toplam malzemenin ağırlığı doğru! İçinde 18 malzeme var. Beyaz susam, Çörek otu, Kaju, Karpuz tohumu. Fıstık, Fıstık, Fındık, Kurutulmuş kivi. Kabak çekirdeği, Kuru hurma, Badem, Kırmızı kuru üzüm. Ayçiçeği çekirdeği, Siyah frenk üzümü, Ceviz içi. Çam fıstığı, yeşil kuru üzüm, kıyılmış kumkuat. Daha sonra birkaç malzeme ekledim. Kışlık kavun şekeri, cevizler, hindistan cevizi cipsi, alıç çubukları vb. Kızılcık da koyabilirsiniz. Beğenmedim ve gitmesine izin vermedim. (Ölürsem gitmiş demeyeceğim.) ( )
Düşük un ve yapışkan pirinç ununu eşit şekilde karıştırın. Fırına koyun 170 derecede 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında iki kez karıştırmak için bir spatula kullanın ...
Bir tencereye su ve maltozu koyun ve iyice karıştırın.
Orta ve kısık ateşte kaynatın ve ateşi kapatmak için bir süre pişirin. Şurup halinde kaynatın. Neden şurup haline getiriliyor? Çünkü dolgunun toz eklemesi gerekiyor. Hangi fan olursa olsun. Suyla buluştuğu sürece hemen suyu emecektir. Zamanla susuz kalacaktır. Daha sonra tadı etkileyerek kuru ve sert hale gelecektir. Bu onun değişmez doğasıdır. Ben de onu şurup haline getirmeyi düşündüm. Bu, tozun sertleşmeyeceği anlamına gelmez. Bu sadece tozun dehidrasyon hızını geciktirebilir. En azından yemeyi bitirmeden yemek yemek çok zor olmayacak ...
Şurup soğuduktan sonra. Yağı koy. Ardından karıştırmaya devam etmek için bir çırpma teli kullanın. Emülsiyon haline getirilmiş duruma: Emülsifikasyon durumunu anlamıyorsanız. Sadece bir dakikadan fazla karıştırmanız gerekiyor. Nedeni, önceki adımla aynı. Emülsifikasyondan sonra sıvı malzeme daha kararlı olabilir. Bitmiş dolumun her zaman yağ sızdırması kolay değildir. Bu iki adım. Bu sadece kişisel bir anlayış. Anladım. Değilse, beni azarlama ... (´ )
Kurutulmuş meyveleri geniş bir kaseye dökün.
Beyaz şarabı dökün ... Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın.
Beyaz şekeri ekleyin. Şekeri tek seferde eklemenize gerek yok. Tatlılığı daha sonra tadabilir ve gerisini ekleyebilirsiniz. Çünkü herkes malzemeleri koyar ve korunan meyveler farklıdır. Yani tatlılık farklı olacak.
Emülsifiye edilmiş sıvıyı koyun. Dörde bölün ve fındıklara ekleyin. Her seferinde iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin.
Her şey eklendikten sonra ...
Kavrulmuş unu koyun. 3-4 kez katılın. Her seferinde yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin ...
Toz ekledikten sonra eldiven giyin. Ellerinizle yoğurun. korkma. Sadece doğrudan yoğurun. Tozun mutlaka eklenmesine gerek yoktur. Elbette yeterli olmayabilir. Sadece duruma göre gelin. Dolgu yumuşaktır ve hamur oluşturabilir.
Büyük, pürüzsüz bir bombaya basın. Plastik sargı ile örtün. Yaklaşık yarım saat bekletin ...
Yarım saat içinde durumu kontrol edin. Kolayca top oluşturabilir. Çok fazla yağ tükürmezsen ... Nitelikli beş ren dolumu yapılır. Her zaman ay keki yapmaya hazır.
Şimdi de ay keki kabuğu yapıyor. Sabunu tartın ve şurubu ters çevirin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Tekrar fıstık yağı ekleyin. Bir dakika çırpma teli kullanın. Emülsifiye edilir. Kakao aromalı yapmak istiyorum. Öyleyse kakao tozunu ekleyin. (5g)
Kakao tozu ekledikten sonra. Eşit bir şekilde dövmek için bir çırpma teli kullanın. Kalın bir hal alacak. Orijinal ise. Sadece bu bölümü atlayın. Tadı ne olursa olsun. Hepsinin değiştirmek için aynı ağırlıkta un kaybetmesi gerekir.
Unu koyun ... Çırpma teli çıkarılmalıdır. Karıştırmak için çırpma teli kullanamazsın. Ağlayabilir ...!
Malzemeleri kabaca eşit şekilde karıştırmak için bir sıyırıcı kullanın.
Tüm malzemeleri taze saklama torbasına koyun. Muhafaza çantasına birkaç kez bastırın. Malzemeleri iyice karıştırın. Pürüzsüz bir hamur haline gelin. Hamuru buzdolabına atın ve iki saat uyanın. Beş ren dolgusu yapın. Cilt daha yumuşak olmalı. Başlangıçta, beş renge sahip ay keklerinin yağ dönüşü daha yavaş olacaktı. Cilt daha sertse. Dolgudaki nemi daima emer. Dolgunun daha kuru olmasına neden olur. Bu en uygun ve hızlı olanıdır. Ellerini hiç kirletmiyor. Yoğunluğun ılımlı olması gerektiğidir. Taze tutma torbası kuvvetli bir şekilde kırılır. Süpermarketler gibi daha kalın yiyecek poşetleri varsa. Tartılması gereken sebze veya meyveleri satın almak demektir. Bunu kullanmak en iyisidir. Kötüye kullanırsan kırılmaz ..
Beş somunlu dolguyu iyice bölün. 3: 7 yaptım. Yani dolgu her biri 44 gramdır. Tarifte iki katına çıkan miktar budur.
Uyanık ay keki kabuğunu koyun. Her biri 19 grama bölün.
Başlangıçta, sadece beş renge sahip doldurma göndermeyi planlamıştım. Tam bir sağlık bakımı seti yapmak çok zor. Yani ekmek ve ay pasta grafiği için adımlar. Çeşitli ay kekleri paketlendiğinde çekildi. Sonra bir araya geldik ... Bir turta kabuğu hamuru alın. Düz bastırın.
Dolguyu koyun. Turta kabuğunu dolgunun üzerine itin ...
Kapanana kadar ...
Kapatın ve sıkıca bastırın.
Hepsi sarılmış ...
Fırını önceden ısıtın. 200 derece ısıtın. 220 derece ateş edin. Şekli bastırmak için bir kalıp kullanın. Damgam tozlanmıyor veya yağlanmıyor. Doğrudan basınç ... Hiç yapışkan değil ... Yapışkansa, ay keki embriyosunu koyabilirsiniz. Tozun içine biraz toz koyun ve ardından kalıba koyun.
Tümüne bastıktan sonra ... Üzerine biraz su püskürtmek için küçük bir sulama kabı kullanın. Bırakın su sisi doğal olarak düşsün ... Kendinize parfüm püskürtmek olarak düşünebilirsiniz. Sadece kafanın üstüne püskürtün. Eteğimi (şişman) altına taşıdım ve döndüm ...
Önceden ısıtılmış fırına koyun .. Küçük fırını orta kata koyun. Büyük fırını üst orta kata koyun.
Yaklaşık 6 dakika pişirin, çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Orijinal ise. İnce bir yumurta yıkama tabakası uygulayın. Renk için fırçalamanıza gerek yok. Fırçalamak güzelliği yok eder.
Fırına geri koyun ve 190'ı üst ısı için ve 200'ü düşük ateş için kullanın. Yaklaşık 8-10 dakika pişirin ve çıkarın. Ay kekleri pişirilir. Fırın tepsisinden çıkarmadan önce doğal olarak soğumasını bekleyin.
(İşte küçük bir dinamik video) Bu, henüz yağa dönmemiş bir atış.
İlk bakışta küçük bir vicdan atölyesi tarafından üretildi. Çok fazla malzeme ...!
(İşte küçük bir dinamik video) Soğuduktan sonra. Alt desteği kullanın, cebi kapatın ve paketleyin. Bu, kurmama yardım eden bebek. Fırınlamadan yüklemeye kadar tavsiye edilir. Hepsi eldiven giyin. Doğrudan ellerinizle dokunmayın. Daha uzun sürecek. elbette. Öneriyi kabul etmemek sorun değil ...!
(İşte küçük bir dinamik video) Bir mühürleyici ile kapatın. Tüm ay keklerinin bu tür ambalajlara sahip olması şiddetle tavsiye edilir. Mühürledikten sonra bir kutu bulabilir ve paketleyebilirsiniz. Tek tek sıraya girmeye gerek yok. Cennet ve yeryüzü ile örtmek zahmetlidir. Ve korumaya elverişli değildir. Postalama işlemi sırasında ayrı aileler olacaktır. Belki birisi onu aldığında. Kutudan ay kekleri kırıldı. Bu yemek yemek mi yememek mi? Üstelik gök ve yerin örtüsü çok işgal ediyor, nemli ... Bozuluyor ... (Ben mühür gibi görünüyorum)
