g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taro Yumurta Sarısı Mooncake-Kanton Ay Pastası - Yemeği

Beni görmezden gelin, ay kekleri pişirilir pişirilmez alındı ... Yağı geri vermeyen ay kekleri çirkin! Her gün gruptaki kadınlar tarafından teşvik edilmek. Fa Guangyue. Fa Guangyue .. Ancak, beni yayınlamak için zaman sıkmaya kararlı kılan şey, çünkü. Gecenin ortasında bir kadın bana ay keki derilerinin bir videosunu gönderdi. Neden Youpi'ye benziyor? Gördüm ... Kısırlıktan neredeyse korkuyordum. -_- # Kabuğun hamuru.Bir tutam, bir hışırdama yağı. Hiç abartı değil ... + _ + Belli bir tarifi okuduğu söyleniyor ... Hiçbir izlenimim yok! Malzemeler 75 gramlık 15 ay keki yapabilir! 50 gram yapmak istiyorsanız, muhtemelen yaklaşık 22 yapabilirsiniz! Mooncake cilt malzemesi: Sade un 175 gram Şurubu ters çevir 125 gram Mısır yağı 50 gram Jianshui 4 gram Mooncake dolgusu: Çiğ Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı 15 Taro dolgusu 500-600 gram diğer: Yumurta Sarısı Sıvısı bir miktar

Ters şurup Mısır yağı Sıvı sabun İyice karıştırın! Burada bu invert şurup hakkında konuşmak istiyorum. Benimki kendim yaptı. Satın alınandan daha kalın geliyor. Ama oldukça iyi hissettiriyor. Bu yüzden sadece kullandım! İnceltme yok! Satın alınırsa. Nispeten ender ise ... Bu adımda önce 10 gram invert şurubu azaltın. Arkada hamurun yeterince yumuşak olmadığını hissettim, tekrar ekleyin!

Unu içine koyun.

Eldivenli eller .. Malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin.

Yoğrulan hamur hiç yapışkan değildir! Klimalı odanın köşesinde uyandım! İki saatten fazla uyanın! Bu hamur böyle mi tuhaf görünüyor? Sanki bebeğimin başı benim tarafımdan sakatlanmış gibi! -_- #

Genellikle yumurta sarısı için çiğ tuzlu ördek yumurtası alırım. Şimdi vur ... İnce şeffaf filmi yumurta sarısının dışından yıkayın. Yumurta sarısı daha büyükse ... 180 derecede 5 dakika pişirebilirsiniz! Kavurma işlemi sırasında dışarı çıkan yağ görürseniz. Pişirmeyin! Çok uzun süre pişirmeyin. Yağın piştiğini söyleme, aroması gitti! En azından ... yumurta sarısının paketlenmesi kolay değil! Vakumlu yumurta sarısı kullanılıyorsa. Alkol püskürtebilirsiniz çünkü şüpheli olacaktır. Yumurta sarısının kalitesi iyi değilse, yağa batırıp pişirebilirsiniz!

7 paket yaptım 3. deriden doldurma! Öyleyse ... yumurta sarısını elektronik teraziye koyun. Doldurmayı koyun. Toplam ağırlık 52,5 gayet iyi!

Dolguyu bir top haline getirin ... Küçük bir kaseye bastırın ..

Yumurta sarısını koyun ... Bir kaplanın ağzıyla sıkın!

Hepsi sarılmış ... Paketlemediğim birkaç çirkin şeyler var. Bu benim bebeğim... Gerçekten ... ciddi yüzüme bak. Bebek sahibi olmanın tek avantajı şudur: Hayır. İyi. Hepsi. Deyin. Evet. O. Yap ... ^ _ ^

Turta kabuğu. Her biri 22,5 grama bölün.

Küçük bir kaseye bastırın.

Dolguyu koyun ... Bir kaplanın ağzıyla yukarı itin .. Doldurma ile aynı!

Kabuğun itilmesi çok kolaydır ... 3: 7 oranı gerçekten stressizdir.

Kapanış doğru ..

Tüm sarılı ay keki embriyoları!

Ay kek kalıbına bir tane alın .. Kalıbı boyamam. Kalıptan çıkarma çok pürüzsüz. Kötü kalıptan çıkarma konusunda endişelen. Biraz ince yağı fırçalayabilirsiniz!

Aşağı basın .. Kalıptan çıkarma ..

Her şey bittikten sonra! Yüzeye biraz su sisi püskürtün. Onu fırına koy. 190 ° C'de yaklaşık 6 dakika pişirin!

Yumurta sarısı Biraz su koyun. İyice karıştırın Ay keklerinin yüzeyini fırçalamak için kullanılır!

Şekilli ay kekleri fırından çıkarılır. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Biraz sıvı yumurta sarısı sürün. Temelde sadece yumurta sarısı sıvısına daldırmak. Yumurta sıvısını sıkmak için kasenin yan tarafına bastırın ve ardından tekrar fırçalayın. Çok fazla olmayın! Fırının içindeki fotoğrafı neden çekmediğimi sorma. Fırın lambamın kırık olduğunu söyleyebilir miyim, resim yapamıyor musunuz? -_- #.

Fırına koyun ... 180 derece Yaklaşık 12 dakika pişirin! Fırını son birkaç dakika koruyun. Rengin daha koyu olduğuna bakın. Ay kekleri etrafta şişiyor. Her ikisi de hemen kapatılabilir. Çıkarın!