El Yapımı Sığır Eti Erişte - Yemeği
Sichuan'da dana kaburgalarını alıp bir kenara koyun; havuç ve soğanları parçalara ayırın; yeşil soğanı ikiye bölün ve biraz doğranmış yeşil soğanı kesin.
Sıcak bir tavada biraz susam yağını ısıtın, sırayla dilimlenmiş zencefil, soğan, havuç ve dana kaburgalarını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. Fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu, beyaz toz biber, toz biber, soya sosu ve pirinç şarabını karıştırın ve iyice karıştırın.
Malzemeleri boğmak için su veya et suyu ekleyin, arpacık soğanı ekleyin ve 2 saat pişirin. Ya da pişirmek için elektrikli tencere, hızlı tencere, için için yanan tencere ve diğer tencereleri kullanabilirsiniz. Beklerken el yapımı ramenleri pişirip kenara bırakabilirsiniz!
Tencereye başladıktan sonra yeni pişirilmiş el yapımı ramen eriştelerini koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.Ev yapımı güzel kokulu dana eriştesi masaya servis edilebilir !! Üstünü doldurduktan sonra aroma anında taşacak ve tükürüğü daha da fazla yapacak !!
