Zhu Hou Sığır Eti - Yemeği
Malzemeler: Sığır filetosu Sichuan'da beyazlatılır ve kan tamamen alındıktan sonra soğuk suyla parçalara ayrılır.Beyaz turpu ocak şeklinde kesin, zencefili büyük dilimler halinde kesin ve arpacık soğanı kesin
Önce bir tencerede su kaynatın, sığır filetosu, dilimlenmiş zencefil ve arpacık ekleyin, düşük ateşte kapaklı bir tencerede yaklaşık 1 saat pişirin
1 saat sonra tüm baharatları çıkarın
Beyaz turpu orijinal tencereye koyun.
Tadı kabul edilebilir ve yumuşak olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Zhuhou sosu hazır olarak satın alınabilir. Sadece Kuzey ve Güney marketlerinde veya ithal gıda mağazalarında bulabilirsiniz. Hong Kong'dan ithal edilmiştir.
Ayrı bir tencerede, çorba tabanı olarak küçük bir sığır filetosu çorbası alın, tüm sığır filetosu parçalarını ve beyaz turp parçalarını alıp tencereye koyun, ardından tüm sosları koyun ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak sosu ve ince yulaf lapasını yüksek ateşte toplayın ve servis edin.
