Beyaz Turplu Kızarmış Sığır Tabağı - Yemeği
Zencefili dilimleyin ve sarımsak baş ve sarımsak kuyruğunu küçük parçalar halinde kesin.
Rozbifi küçük parçalar halinde kesin, tencereye soğuk su koyun, şarabı koyun ve kaynattıktan sonra çıkarın. (Kan ve balık kokusundan kurtulmak için)
Güveçten sonra biraz fıstık yağı koyun, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve soteleyin.
Rozbif ekleyin, yaklaşık 1 dakika karıştırın, 3 yemek kaşığı Zhu Hou sosu ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
Kaynar suya koyun, orta-kısık ateşe çevirin, mümkün olduğunca çok kaynar su koyun çünkü pişmesi 2 dakika sürecektir.
Sığır filetosu bir saat piştikten sonra beyaz turpu kesin.
Beyaz turpu ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve kaynatın, sonra orta ve kısık ateşe çevirip kaynamaya devam edin.
Yaklaşık 1 saat pişirin, sarımsak kuyruklarını ekleyin, suyu yüksek ateşte toplayın ve tadını çıkarın.
