Elmalı Ekmek - Yemeği
"Hamur malzemeleri: 200 gram yüksek un, 40 gram yumurta, 85 gram süt, 20 gram şeker, 20 gram tereyağı, 3 gram maya, 2 gram tuz Elma dolgusu: 2 elma, 30 gr esmer şeker, 1/2 çay kaşığı limon suyu, 1/2 çay kaşığı toz tarçın. " Malzemeler
- Yüksek fan 200 g
- Yumurta 40 gram
- Süt 85 gram
- şeker 20 gram
- Tereyağı 20 gram
- Maya 3 gram
- tuz 2 gram
- elma 2 parça
- esmer şeker 30 g
- Limon suyu 1/2 çay kaşığı
- Toz tarçın 1/2 çay kaşığı
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamur malzemeleri sıvı ve katı kullanım prosedürüne göre ekmek kovasına konur.
-
2 Pürüzsüz olana kadar 20 dakika hamur yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun, örtün ve boyutunun 2 katı olacak şekilde mayalayın.
-
3 Elmayı doğrayın, şeker ve limon suyunu ekleyin ve kuruması için suyu kaynatın. Toz tarçın ekleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Mayalanmış hamuru 6 porsiyona bölün. Sferonizasyondan sonra 10 dakika uyanın.
-
5 Bir hamur alın ve açın, gazı boşaltın ve uygun miktarda elma dolgusu koyun.
-
6 Kapalı küreselleştirme.
-
7 Hepsi yapılır, 40 dakika mayalanması için fırına koyun.
-
8 Fermantasyondan sonra biraz yumurta sıvısını durulayın. Tarçın çubuklarını yerleştirin.
-
9 Fırını önceden 185 derece ısıtın ve 20 ila 25 dakika pişirin.
