g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Frenk soğanı Salatalı Sandviç Ekmeği - Yemeği

"Bu ekmeği pişirirken güzel kokulu yeşil soğanlar bütün evi kapladı. Tek dezavantajı, yeşil soğanların taze ve biraz yanmış olmaları, ancak ekmeğin güzel tadını etkilemiyor ~" Malzemeler

Yüksek glütenli un 150 g
Tereyağı 10 g
Beyaz şeker 20 g
Yumurta 1 parça
Salata sosu 10 g
Frenk soğanı 5 g

Aksesuarlar

yoğurt 100 gram
tuz 2 g
Mısır nişastası 25 g
Düşük glütenli un 25 g
Mozzarella peyniri 10 g
Maya 5 g

Taze soğan Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce sandviç yöntemini tanıtın. Yumurtaları küçük bir tencerede çırpın ve karıştırın.
2-15 gr beyaz şeker ekleyin.
325 gr mısır nişastası.
425 g düşük glütenli un eklemeye devam edin.
5 Küçük bir bardak yoğurt.
6 Kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.
7 Küçük tencereyi ısıtın ve koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın.
8 Ekmek kovasına unu koyun, köşegenine tuz ve 5 gr beyaz şeker koyun ve ortaya mayayı koyun.
9 Ilık su ekleyin ve 15 dakika hamur karıştırmaya başlayın.
10 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve 10 dakika yoğurmaya devam edin.
11 Hamur filmden çekilebilir ve prova için sıcak bir yere yerleştirilebilir.
12 Hamurun orijinal boyutunu iki katına çıkardığını kanıtlayın.
13 Kabartılmış hamuru yoğurun.
14. 4 küçük topa bölün ve yaklaşık 10 dakika dinlenin.
15 Hamuru bir hamur tabakasına açın ve dolguları koyun.
16 Kapatın, sarın ve yuvarlayın.
17 Uçları biraz sivriltmek için doldurulmuş hamuru yoğurun.
18 İkinci fermantasyon için preslenmiş ekmeği fırın tepsisine koyun.
19 Ekmek, orijinal boyutunun 1,5 ~ 2 katı fermente edilir.
20 Salata sosu sıkabilirsiniz.
21 Doğranmış frenk soğanı serpin.
22 Bir mozzarella peyniri tabakası yayın.
23 Fırını önceden ısıtın, ekmeği koyun ve orta tabakayı 20 dakika 170 derece ısıtın.
24 ekmek bitti ~
25 Doğal olarak soğumaya bırakın
26 Yemeye hazır!
27 Ertesi gün kahvaltı için de iyidir ~

İpuçları

1. Fırının sıcaklığı kendinize göre ayarlanmalıdır. 2. Eğer pişirme sırasında frenk soğanı peltemsi olacağından korkuyorsanız, ekmek fırından çıktıktan sonra biraz kuru frenk soğanı serpebilirsiniz ama şahsen kuru frenk soğanın frenk soğanı kadar güçlü olmadığını düşünüyorum.

Omurice

Ekmek yapma makinesi