Baharatlı Kimchi Balığı - Yemeği
Balık, ilk kesimi kesilmeden, kılçık yönünde ince ince dilimlenir. Balık çorbasının tadı güzel olduğu sürece her balık lezzetlidir.Bu sefer aldığım gümüş sazan 4 yuan / jin.
Balık kılçığı
Balık filetolarını daha sonra kullanmak üzere biraz tuz, karabiber, yumurta akı, pişirme şarabı ve kuru nişasta ile marine edin.
Kimchi'yi küçük parçalar halinde kesin, bu sefer beyaz turp, kereviz, börülce, lahana sapları
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin.
Kişniş, frenk soğanı
Bir tencereyi bitkisel yağ, az miktarda domuz yağı, yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla güzel kokulana kadar ısıtın.Kimchi ekleyin ve güzel kokusu için kızartın Balık kemiklerini ekleyin ve birlikte kızartın.Yeşil soğanı ve soya fasulyesini ekleyin ve iyice karıştırın.
Su, beş baharat tozu, tavuk özü ve şekeri kaynatın, altını kısık ateşte biraz pişirin, tadı tadın ve biraz tuz ekleyin.
Yan yemekleri ekleyin ve pişirin. Bu sefer mantar, marul yaprağı, fasulye filizi var
Balık filetoyu ekleyin, karıştırmayın, aksi takdirde yumurta akı çorbanın içine düşecek ve topak haline gelecektir, balık filetosunun yüzeyi renk değiştirecek, çıkaracak ve garnitürlerin üzerine kapatacaktır.
Biraz haşlanmış çorba dökün, üzerine pişmiş susam ve doğranmış yeşil soğan serpin
Başka bir tencerede tencereyi sıvı yağ ile ısıtın, defne yaprağı, yıldız anason, karabiber ekleyip yağı kısık ateşte kaynatın, baharatları çıkarın ve kızgın yağı balık filetolarının üzerine dökün. Kişniş serpin.
