Dizi izlemek için en iyi atıştırmalık: Baharatlı kurutulmuş dana eti - Yemeği
Bir kilo sığır eti aldım, ikiye böldüm ve kanı çıkarmak için soğuk suda kaynattım. Salamura hazır, lütfen "Haşlanmış Sığır Eti" tarifime bakın. Kanı çıkardıktan sonra dana eti çıkarılıp salamurada haşlandıktan sonra kısık ateşte bir saatten fazla kaynattım, neyse, etleri çubuklardan geçirmeye yetti. Pişmiş dana etini çıkarın ve soğumaya bırakın.
Parmak kalınlığında şeritler halinde kesin
Soya sosu + susam tohumu + beş baharat tozu + kimyon tozu baharatlı seviyorsanız biraz kırmızı biber erişte de ekleyebilirsiniz. Salamuram oldukça lezzetli, ama o kadar tuzlu olmayabilir, bu yüzden buradaki soya sosu salamuranın tuzluluğuna göre eklenmeli veya azaltılmalıdır! Ardından dana şeritlerini baharatlara koyun ve iyice karıştırın.
Fırını önceden 180 derece ısıtın, 30 dakika pişirin, kontrol edin, yeterli değilse içine koyun ve 10 dakika daha pişirin. Başlangıçta sıralar doluydu ve boş yerler benim tarafımdan yeniyordu. Neden bu kadar çok denediğimi sorma bana!
Soğutun ve şişeleyin! Sarsıntılı sığır etine yapılan bir kilogram sığır eti çok küçülür, ancak böyle bir şişe geceleri fazla yemeyecektir!
Yine yaptım, bu sefer yarısı baharatlı olmayan ve genellikle baharatlı olan iki kilo sığır eti aldım. Baharatlı ve süper lezzetli! Acı erişte kızartmadan sonra da çok güzel kokuludur!
