g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kemik - Yemeği

Ne yazacağımı bilmiyorum Yine de lezzetli haha İçmiyormuşum gibi soda ya da içeceklerle servis etmek iyidir. Domuz omurgası Tarçın küçük bir parça Defne yaprağı Birkaç parça Tsaoko Bir portakal kabuğu 1 küçük parça Yıldız anason 1 parça Biber bir miktar Kurutulmuş biber 1 parça Zhu Hou Sos Şarap pişirme istiridye sosu soya sosu kristal şeker küçük bir parça tuz

Omurgayı yıkayın ve kırık kemikleri çıkarın

Kan köpüğünü çıkarmak için domuz omurgasını kaynatın. Sonra onu alın ve soğuk suyla durulayın.

Yıldız anason, tarçın, mandalina kabuğu, defne yaprağı, Çin biberi, kuru kırmızı biber ve çimen meyvesi hazırlayın (bir çay poşetine koyabilirsiniz ve pişirirken parçalanmaz). Baharatları bir tencereye soğuk suyun altına koyun, su kaynadıktan sonra omurgaya koyun, üzerine kaya şekeri, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. Isıyı orta ve düşük seviyede tutun, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu sırada tencerede bulunan çorba, omurga miktarının yarısı kadar olmalıdır (yukarıdaki resme bakın, çok küçükse biraz su ilave edilmesi önerilir. Çok fazla olursa olsun, aşağıdaki adımlar ateş gücünü biraz ayarlayabilir). İki kaşık Zhuhou sosu ekleyin (yemek için küçük bir kaşık, çorba kaşığı değil). Baharat torbasını alıp orta-kısık ateşte bekletip, domuz sırtı yumuşak ve sert olana ve çorba biraz kalınlaşana kadar pişirin, sırtına asabilirsiniz.