g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır peynir topları - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

150 g

Yumurta

30 g

Toz şeker

10 g

Tereyağı

70 g

Mozzarella peyniri

70 g

tuz

1,5 g

Aksesuarlar Yok Yok

Çıtır peynir topları nasıl yapılır 1 İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın

2 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ve tuz ekleyin

3 Pudra şekeri ve tereyağını eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın ve ardından renk daha açık ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpma teli kullanın

4 Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde eşit olarak çırpın

5 Çırpılmış tereyağı narin ve kabarıktır

6 Elenmiş düşük toz ekleyin

7 Aşırı karıştırma yapmadan kuru toz kalmayana kadar bastırmak ve karıştırmak için bir spatula kullanın

8 Rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyin, ellerinizle eşit şekilde kavrayın ve rendelenmiş peyniri eşit şekilde karıştırın

9 Hamuru silikon matın üzerine koyun ve eşit şekilde yoğurun

10 Uzun şeritler halinde yuvarlayın, yaklaşık 10-11 gramlık küçük parçalar halinde kesin ve küçük toplar halinde yuvarlayın.

11 Yoğrulmuş peynir toplarını yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine, her top arasında bir mesafe bırakarak yerleştirin.

12 Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin, topların yüzeyi renklenecektir (fırından soğutulduktan sonra içi ve dışı çıtır çıtır olmalıdır.İçi yumuşak ise ısının yeterli olmadığı anlamına gelir, fırına geri gönderip bir süre pişirebilirsiniz)