g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Örgülü Hindistan Cevizli Tost - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Beyaz şeker

58 g

Yumurta

1 parça

Maya

tuz

2 g

137 g (10 g ayrılmış)

süt tozu

12 g

Tereyağı

20 g

Aksesuarlar: 50 gr kıyılmış hindistan cevizi, 12 gr şeker, 1 yumurta

Hindistancevizi örgülü tost 1 Başlangıç malzemeleri: 150 gram ekmek unu, 3 gram maya ve 12 gram şeker İyice karıştırın, yaklaşık 120 gram su dökün ve bir hamur haline getirin. Plastik sargı ile örtün ve 10 saatten fazla buzdolabında tutun

2 Ana hamurun içine bir yumurta koyun (yüzeyi fırçalamak için biraz yumurta sıvısı bırakın), 12 gram su, 48 gram şeker, 2 gram tuz ve 150 gram ekmek unu ekmek kovasına koyun, ardından mayalanmış maya hamurunu koyun, hamuru çevirin Hamuru yoğurun, 20 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve film çekilinceye kadar hamur karıştırma programını başlatın

3 Değilse, 5 dakika daha ellerinizle ovalayabilirsiniz.

4 İki kat daha büyük olana kadar sıcak bir yerde yuvarlak ve fermente edin

5 Hindistan cevizi dolgusuna bir yumurta, 50 gram hindistancevizi ve 12 gram şeker karıştırılır.

6 Hamuru boşaltın ve 15 dakika uyanmak için tekrar yoğurun, büyük bir hamur keki şeklinde açın, ortasına hindistancevizi dolgusu koyun

7 Her iki tarafı da ortadan katlayın ve üç kesim yapın

8 Bir örgüye dizildi

9 Düzenledikten sonra, uca sıkıca basılır

10 Tost kalıbına koyun ve ikincil fermantasyon için fırına koyun.

11 İki katı büyüklükte fermente edin, kalan yumurta sıvısını fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına 180 derecede 40 dakika boyunca gönderin. Ekmeği renklendiğinde folyo ile kapatın. Ters