Malzemeler
Kış kavunu
3500 g
Yardımcı maddeler: yeşil çay uygun miktarda beyaz şeker 200 gr salata yağı 50 gr su yağı cilt unu 125 gr su yağı cilt salata yağı 50 gr su yağı cilt suyu 50 gr su yağı cilt şekeri 20 gr pasta unu 110 gr salata yağı 50 gr
Yeşil çaylı karı keki uygulaması 1 Kış kavununun kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
2 İnce doğrayın.
3 Suyu sıkın.
4 Şeker ve salata yağını ekleyip pişirin.
5 Yeşil çayı kaynar suyla demleyin, ilk suyu dökün ve çayı yıkayın. Çayı ikinci kez demleyin.
6 Bir mutfak robotuyla ayırın.
7 Çay tozunu süzün.
8 Süzülmüş çay suyunu püre haline getirilmiş kış kavununun içine dökün ve pişirin.
9 Uygun miktarda çay tozu ekleyin ve zevkime göre yapın.Çok acı olacağından korktuğum için sadece bir kaşık ekledim. Biraz daha az görünüyor.
10 Pişirmek üzereyken biraz pişmiş un ekleyin.
11 Nem kalmayıncaya ve dolgu hazır olana kadar kaynatın!
12 Su ve yağlı eriştelerin tüm malzemelerini ve hamuru kim almışsa hamurun içine koyun.
13 Bir pasta hamuru oluşturmak için hamur hamurunu karıştırın. Yarım saatten fazla bir süre taze saklama çantasına koyun.
14 Onları 12 erişteye bölün.
15 Hamuru kapatmak için su ile yağlanmış ekmek kullanın.
16 Oval bir şekle dönüştürün.
17 Yuvarlanan hamuru uzun bir şekilde açın.
18 Tek tek toplayın.
19 Dolguları birer birer çekin, tartmadım, kabaca koydum! Dolgumun miktarı nispeten büyük ve kullanamıyorum!
20 Şekilde gösterildiği gibi kıvrılmış hamuru bastırın ve kenarlarını birbirine doğru sıkıştırın.
21 Yuvarlak bir kekin içine yuvarlayın, iç malzemeye koyun ve sarın.
22 Daireye bastırın. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun ve bitmiş turtayı tepsiye yerleştirin. Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın ve üzerinde iki kesim yapmak için bir bıçak kullanın, hamuru iyice kestiğinizden emin olun.
23 Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin.
-
- Salamura Biber Patlıcan
-
- Kızarmış Havuçlu Balık Köfte
-
- Domates ve Patatesli Çırpılmış Yumurta
-
- Lotus Kökü ile Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- İki kez pişmiş domuz eti
-
- Gardenya
-
- Muhallebi sosu
-
- Gözleme
-
- Domuz Eti ile Izgara Patlıcan
-
- Yeşil tofu parçalı çorba
-
- Domates Dana Patates Cipsi
-
- Acı kavun dolması et
