g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bask keki - Yemeği

Malzemeler

yumurta sarısı

1 parça

Pudra şekeri

25 g

Düşük toz

8 g

Süt

100 ml

Bütün yumurta

60 g

Pudra şekeri

105 g

Eritilmiş tereyağı

90 g

Düşük toz

90 g

Badem tozu

30 g

Kabartma tozu

1/3 çay kaşığı

Aksesuarlar muhallebi krema 50g

Bask keki yöntemi 1 Muhallebi krema yöntemi: yumurta sarısını çırpın, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

2 Az un ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Tekrar süt ekleyin.

4 İyice karıştırın.

5 Mikrodalgaya koyun, 1 dakika yüksek ateşte açın, çıkarın ve iyice karıştırın.

6 Yumurta sarısını eşit şekilde ısıtmak ve bir macun haline getirmek için bu adımı 3-4 kez tekrarlayın (farklı mikrodalga fırın süresi ve ateş gücünün ayarlanması gerekir, eğer ısıtma çok yüksekse yumurta sarısı sertleşir, bu nedenle her zaman yumurta sarısının durumuna dikkat edin).

7 Düz bir leğene dökün ve ezin.

8 Yüzeyi plastik bir örtü ile örtün ve hızlı bir şekilde soğuması için tabanı soğuk suyla ıslatın.

9 Tamamen soğuduktan sonra, bir krema poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

10 Tüm tozlar karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere elenir ve tereyağı daha sonra kullanılmak üzere eritmek için ısıtılır. Kek hamuru: bütün yumurtayı hafifçe karıştırın.

11 Pudra şekeri ekleyin.

12 İyice karıştırın.

13 Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

14 Elenmiş unu ekleyin.

15 İyice karıştırın. RUM şarabı varsa tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

16 Hamuru streç filmle kaplı düz bir tavaya dökün, düzleştirin ve yüzeyi plastik bir örtü ile örtün, 30 dakika buzdolabında bekletin.

17 Soğutulmuş hamuru bir krema poşetine koyun.

18 Kalıbın şekline göre kalay folyonun yerleştirildiği kalıbın tabanına bir tabaka sıkın. Modelin dış kenarının etrafına bir daire çizin ve 2 defa toplam 3 defa sıkın. Toplam 4 tur sıktım.