Malzemeler
Domuz derisi
100 gram
Takviyeler: uygun miktarda tuz, 1 biber, 20 tane, uygun miktarda yemeklik şarap
Domuz derisi jölesinin daha katı versiyonu 1 Domuz kabuğunu soğuk suya koyun, karabiber ekleyin ve kaynatın
2 Kaynattıktan sonra balıkla çıkarın
3 Ciltteki tüm beyaz yağı alın ve tekrar yıkayın.
4 Cildi küçük şeritler halinde kesin, uygun miktarda su ekleyin, bir meyve sıkacağı içine koyun ve bir süre sıkın.Suyu ezilmeyebilir, birazcık.
5 Tencereye dökün, tuz ve pişirme şarabı, bir anason ekleyin ve 15 dakika pişirin.
6 Anasonu çıkarın, küçük bir leğene dökün ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin.
7 Küçük bir kaseye uygun miktarda sirke, soğuk soya sosu, susam yağı, doğranmış yeşil soğanı koyun, dilimlenmiş domuz jölesini çıkarın ve daldırma sos olarak yiyin.
-
- Hünnap Poria ve Yam Kek
-
- Beş çekirdekli ay pastası
-
- Hünnap ve arpa sütü
-
- Muzlu Madeleine
-
- Gül rulosu
-
- Pırasa Turtası
-
- Tempeh karidesi
-
- Şekersiz multi-ren ay kekleri
-
- Siyah kemikli tavuklu tavada kızartılmış lahana
-
- Kızarmış tatlı patates ipek kek
-
- Esmer şeker kırmızı hurma şifon
-
- Domuz soğan kıyma
