Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Aksesuarlar: 15 gram yumurta sıvısı, 8 gram ince şeker, 1.5 gram maya tozu, 60 gram süt, 80 gram çırpılmış krema
Hokkaido sütlü tost nasıl yapılır 1 Sırayla orta tip hamur için gerekli malzemeleri tartın ve ardından un, şeker ve yumurta sıvısını tahta bir kontrplak tahta üzerine eşit olarak dökün.
2 Mayayı oda sıcaklığında süte koyun, ardından çırpılmış kremayı süte dökün ve çubuklarla eşit şekilde karıştırın.
3 Hazırlanan süt hamurunu yavaşça unun içine dökün ve dökerken çubuklarla karıştırın.
4 Hamuru elle eşit şekilde yoğurun.
5 Orta tip hamurları yaptıktan sonra bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve 18 saatten fazla buzdolabında saklayın.
6 Ertesi gün, hamuru buzdolabından çıkarın Bu sırada hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilmiş ve iç yapısı nispeten yumuşaktır.
7 Hamuru küçük parçalara ayırın ve ana hamurdaki tüm malzemeleri (tereyağı hariç) leğene dökün
8 Ekmek kovasına koyun, iki yoğurma programı ayarlayın, tereyağı ekleyin ve iki yoğurma programını tekrar kullanın.
Hamur eldiven filmi görünene kadar 9.
10 Hamuru üç parçaya bölün ve dikdörtgenler halinde açın.
11 Yavaşça sarın.
12 Tost kutusuna koyun.
13 Tost kutusunu iki kez buharlı fırına koyun.
14 İkinci yapılan ekmek hamurunun üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün
15160 derece fırına koyun, 20 dakika pişirin.
-
- Üzümlü Sago Lapası
-
- Domates Karnabahar
-
- [El Yapımı Yemek] Taze Mantar ve Kış Kavun Çorbası
-
- Karabiber Jambonlu Makarna
-
- Komşum Totoro Tatlı Tabağı
-
- Siyah Fasulye ile Balık Fileto
-
- Baharatlı kızarmış kuru turp
-
- Kanton usulü ceviz ve fasulye ezmeli ay kekleri
-
- Tang Bao
-
- Mango Xuemei Niang
-
- Dana Patlıcanlı Patates
-
- Fıstık
