g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sincan Müslüman Soğuk Tavuk - Yemeği

Malzemeler

Yerli tavuk

800 g

Aksesuarlar Kolza yağı, tuz, 2 çay kaşığı, şeker, 2 gr monosodyum glutamat, 3 gr, yeşil soğan, 1 acı biber, 5 zencefil, 30 gr kırmızı biber tozu, uygun miktarda toz biber, 2 çay kaşığı pişmiş beyaz susam, 3 çay kaşığı balzamik sirke, 1 çay kaşığı hafif soya sosu, 1 çay kaşığı

Xinjiang Müslüman soğuk tavuk uygulaması 1 Malzemeler: yerli tavuk Aksesuarlar: kolza yağı, tuz, yeşil soğan, arpacık soğanı, zencefil, hafif soya sosu, monosodyum glutamat, balzamik sirke, şeker, pişmiş beyaz susam, toz biber

2 Tavuğu yıkayıp toplayın, soğuk su altında bir tencerede kaynatın ve

3 Tencerede soğuk suyla tekrar yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte pişirin ve tavuk 9 olgunlaşana kadar pişirin (yaklaşık 2 saat), çıkarın ve soğuk suyla durulayın, kenara koyun

4 Frenk soğanı yıkayın ve uzun dilimler halinde doğrayın, zencefili yıkayın ve büyük parçalara ayırın, yeşil soğanları yıkayıp doğrayın ve pişmiş beyaz susam tohumlarını ve toz biberleri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın

5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağın% 70'ini ısıtın, kokuyu elde etmek için frenk soğanı ve zencefili ilave edin.

6 Bir kase toz biber içerisine sıcak yağı dökün ve iyice karıştırın

7 Tavuğu uzun şeritler halinde kesin

8 Yerel tavuğu uzun şeritler halinde kesin, kaseye tuz, şeker, monosodyum glutamat, birkaç damla balzamik sirke, hafif soya sosu ekleyin ve biraz tavuk suyu ile iyice karıştırın