Malzemeler
Düşük glütenli un
78 g
Şurubu ters çevir
56 g
Alkali su
1 g
Mısır yağı
15 g
Tereyağı
8 g
Takviyeler Bütün yumurta sıvısı uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi 220g ceviz içi 20g
Kanton usulü ceviz ve fasulye ezmesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Kek kabuğu: 78 gr düşük gluten unu, 56 gr ters şurup, 1 gr kül suyu, 15 gr mısır yağı, 8 gr tereyağı Dolgu: 220 gram kırmızı fasulye ezmesi, 20 gram ceviz Dekorasyon: uygun miktarda bütün yumurta sıvısı
2 Alkali suyu şurup içine dökün ve iyice karıştırın.
3 Mısır yağı ve eritilmiş tereyağı ekleyin,
4 İyice karıştırın.
5 Un ekleyin.
6 Tek tip bir hamur haline getirin,
7 Plastik sargıyla sarın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
8 adet ezilmiş ceviz,
9 Kırmızı fasulye ezmesine ekleyin,
10 Eşit şekilde kavrayın.
11 Kabuğu ve dolguyu 10 eşit parçaya bölün.
12 Bir parça turta kabuğu alın ve düz olarak bastırın.
13 Dolguları yerleştirin.
14 Sıkıca sarın ve sıkıca kapatın.
15 Toz kalıba koyun,
16 Gerçeğe göre,
17 Kesildi.
18 Fırın tepsisine yerleştirin. Yüzeye su püskürtün.
19 Fırına koyun, orta seviye, üst sıcaklık 200 derece, daha düşük sıcaklık 180 derece, yaklaşık 5 dakika pişirin,
20 Yüzey şekillendirildikten sonra çıkarın ve yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Tekrar fırına koyun ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
21 Yüzey altındır, pişmiş, soğumaya bırakın.
-
- Mango Xuemei Niang
-
- Dana Patlıcanlı Patates
-
- Fıstık
-
- Karabiber ile tavada kızartılmış somon kemiği
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Tarak
-
- En İyi Çorba Bezelye Filizi
-
- Dongpo Eti
-
- Kore Baharatlı Pirinç Keki
-
- Çoban çantası ve domuz eti köfte
-
- Portakal Tereyağlı Kek
-
- Çift taraflı Hanami
-
- Kimyonlu Kabak
