Pekin Soslu Domuz Eti Rendelenmiş Birleşme Yuvarlak - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: havuç, salatalık, yumurta akı, nişasta, bonfile, yeşil soğan, tabii ki en önemli şey-ince tofu kabuğu. Şarap tatlı şehriye sosu pişirme zencefil dilimleri
2. Marine edilmiş bonfile - Bonfile yıkayın, doğrayın, bir leğene koyun, yumurta akını, nişastayı, tuzu ve şarabı ekleyin, elle iyice karıştırın ve buzdolabında beş dakika dondurun.
3. İnce tofu kabuğunu kaynamış su bataklığına koyun, çıkarın ve daha sonra kullanmak için boşaltın (su bataklığını kaynatmak için bir tencereye koymayı deneyin)
4. Salatalıkları ve havuçları soyup doğrayın ve yeşil soğanları parçalara ayırın; Bir parça soya peyniri kabuğu alın, dilimlenmiş salatalığı ve havucu tofu kabuğunun üzerine koyun, ardından rulo yapın ve bir bıçakla çapraz olarak kesin; bir tabağa koyun (gerekirse, tofu kabuğuna az miktarda tatlı erişte sosu uygulayın) ve zencefili dilimleyin. Biraz yeşil soğan ekleyin, zencefili suda bekletin, bir kenara koyun;
5. Ruloları tepsiye koyun. Kurmak
6. Bonfile hazırlayın, wok'a koyun, yağı dökün, yarı pişene kadar bekleyin, bonfile tencereye koyun, çabuk karıştırın, durmayın. Bonfile beyazlaşınca çıkarın ve bir tabağa koyun.
7. Yağı tekrar fırçalanmış tencereye dökün, yarı pişene kadar bekleyin, uygun miktarda tatlı sos ekleyin, biraz karıştırın, içine zencefil suyu dökün ve biraz pişirme şarabı ekleyin. Kısık ateşe çevirin ve hızlıca kızartın (tatlı sos biraz daha kalın kaynatıldığında, yüksek ateşe çevirin, kıyılmış domuz etini ekleyin ve tatlı erişte sosu çorbası kıyılmış domuz etine katılana kadar çabucak karıştırın.
8. Ortaya uygun büyüklükte bir tofu kabuğu koyun, üzerine yeşil soğanı koyun ve rendelenmiş domuz etini Pekin soslu yeşil soğanın üzerine koyun. Sen bittin
