Malzemeler
Ördek bacağı
2 parça
lâhana turşusu
400 gram
Takviyeler: yağ, tuz, koyu soya sosu, 3 gram, karabiber, 3 gram, çimen meyvesi, 1 baharatlı deri, 5 zencefil, 5 gram, 3 gram yemeklik şarap
Lahana turşusu rosto ördek uygulaması 1 Malzemeler: lahana turşusu, ördek budu Aksesuarlar: kolza tohumu yağı, tuz, zencefil, baharatlı kabuk, karabiber, soya sosu, yemeklik şarap, çimen meyvesi
2 Ördeği yıkayın ve parçalara ayırın
3 Lahana turşusunu yıkayın, yıkayın ve parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve baharatlı kabuğunu yıkayıp kesin
4 adet ördek kaynar su altında kaynatılır ve toplanır
5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, nemi ve lezzeti elde etmek için ördek parçalarını karıştırın, pişirme şarabını ekleyin ve ördek derisi hafifçe kıvrılıncaya kadar kızartın
6 Soya sosu ekleyin, karıştırın ve eşit şekilde renklendirin
7 Bitkisel meyve, karabiber, zencefil, baharatlı deri ekleyin ve bir koku için karıştırın
8 Lahana turşusu ekleyin ve ekşi bir tat için kavurun
9 Kaynatıncaya kadar su ekleyin
10 Ördek tamamen pişene kadar kısık ateşe çevirin.
11 Tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın
12 Çorba kuruyunca bir süre pişirin.
-
- Maş Fasulyesi Ezmesi
-
- Mantarlı ızgara siyah kemikli tavuk
-
- Mantar ve kar bezelye ile kızarmış kalamar
-
- Buz perisi çimen balı
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Fasulye Filizi
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Marine Edilmiş Kil Kapları
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Kış kavunu ile kızarmış ördek
-
- Tuzlu Edamame
-
- Tatlı Yeşil Fasulye Ezmesi
-
- Ginseng Meyveli Tavuk Çorbası
