Pırasalı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
"Frenk soğanlı çırpılmış yumurta klasik bir ev yemeği, hafızada bir lezzet olarak kabul edilebilir. Frenk soğanı ile çırpılmış yumurta gerçekten yaygın, çirkin ve çok lezzetlidir. Pırasalı çırpılmış yumurtalardaki yumuşak pırasa yaprakları ve tatsız yumurta küpleri hoşuma gitmiyor. Sonra iyileştirin; yumurtaları yumurtalı kreplere yayın ve pırasa kızartmak için kullanın. Genel olarak pırasanın kızartma işlemi sırasında özellikle rafine tuz ilave edildikten sonra su üretmesi kolaydır.Pırasa yaprakları ve pırasa sapları aynı anda tencereye konursa pırasa saplarının olgunlaşması ve pırasa yapraklarının yumuşaması çok kolaydır. Aslında, pırasa kızartırken, pırasanın saplarını ve yapraklarını tencereye ayırın, önce pırasa saplarını koyun ve pırasa yapraklarının sudan çıkmasını önlemek için yaprakları eklemeden önce pırasayı karıştırın. Pırasa, zengin beslenmesi, ciğer ve böbreği ısıtması ve beslemesi, yang'a yardımcı olması ve özünü güçlendirmesi nedeniyle Farmakopede "Yang Cao" olarak bilinir. Çin'de 3000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir ve son derece yüksek besin değerine sahip bir sebzedir. Frenk soğanı sadece yumuşak ve baharatlı değil, aynı zamanda besin bakımından da zengindir. Çin tıbbı, pırasanın tatlı ve sıcak tadı olduğuna ve böbreği ve yangı besleyen, kanı dağıtıcı ve detoksifiye edici, iç organları bağdaştırıcı, mideyi ısıtıcı, mideyi ısıtıcı, iştahı artırıcı, nem alma ve kanı düzenleme etkilerine sahip olduğuna inanmaktadır. Aynı anda pırasa ve yumurta yemek yin ve yang'ı koordine edebilir ve vücudun düzenlenmesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. İnsanları daha enerjik hale getirirken karaciğeri besler. Daha fazla yumurta yemek kolesterolü artırabilir, ancak pırasadaki sülfit kan lipidlerini düşürebilir. " Malzemeler
- Yumurta Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Pırasayı temiz suyla yıkayın ve uzun parçalara ayırın.
-
2 Yumurta sıvısına biraz tuz ekleyin ve çırpın.
-
3 Tencereye biraz yağ koyun, tencere sıcakken uygun miktarda yumurta sıvısı dökün.
-
4 Yumurta sıvısını eşit olarak yaymak için tencereyi yavaşça çevirin.
-
5 Kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızarana kadar kızartın.
-
6 Kızartma tavasına acı biber bölümünü ve zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
7 Yumurtalı kekleri ve pırasa saplarını koyun ve kızartın.
-
8 Pırasa yapraklarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
9 Ocağı kapatın, rafine tuzu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, ardından tencereden çıkabilir.
İpuçları
1. Yumurta sıvısı parçalanır, yumurta akı yoksa en iyi hissedilir, böylece yumurtalı kekin kalınlığı eşittir ve rengi eşit olur. 2. Omlet ısısı ılımlı olmalıdır Omlet kalınlığı tavanın ısısına ve yağ miktarına bağlıdır. 3. Pırasa saplarını ve pırasa yapraklarını ayrı ayrı tencereye koyun ve pırasa yapraklarının yumuşamasını önlemek için pırasa yapraklarını çabucak karıştırın. 4. Pırasanın büyümesi sırasında haşereleri kontrol altına almak için, sebze yetiştiricileri bol miktarda pestisit püskürteceklerdir, bu nedenle pırasalar temiz yıkanmalıdır, bir süre suda bekletmek en iyisidir. Kavrulmuş tatlı patates
Sonraki
