Tostu bir tavada pişirin. Her iki tarafı da hafifçe pişirin.
Tofuyu parçalara ayırın, biraz tuz ve karabiber serpin
Kanola yağını bir tavaya dökün ve tofu kızartın. Yüzey hafifçe yanana kadar her iki tarafta 5 dakika kızartın.
Kabağı yumuşayana kadar susamla kavurun.
Tostun üzerine tahin sosu sürün.
Tofu ve kabağı tostun üzerine koyun, ikinci bir dilim kızarmış ekmekle örtün ve ikiye bölün.