Çift Biberli Baharatlı Tavuk - Yemeği
"Baharatlı ve lezzetli, şarapla gitmek için iyi bir yemek." Malzemeler
- Tavuk Doğru miktar
- Keskin yeşil biber Doğru miktar
- Kırmızı darı baharatlı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Bir son
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Wenchuan biberi Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yarım taze tavuk, bıçakla küçük parçalara bölünür
-
Bıçağı değiştirmek için 2 adet yeşil keskin biber
-
3 Diğer malzemeleri bıçak ve yedek
-
4 Tavayı ısıtın ve tavuğa yaklaşık iki kat yağ dökün
-
5 Tavuğu koyun ve ilk kez karıştırın
-
6 Su buharı olduğundan tavuğun nemini boşaltmak için orta ateşte kızartın.
-
7 tavuk sıkılıncaya ve su buharı kuruyana kadar
-
8 Bir kevgir kullanın
-
9 Başka bir yağ tavasında sotelenmiş tavuğu ilave edip kuruyup ikinci kez karıştırın.Yağ da tavuğu biraz kaplamalıdır.
-
10 Tavuğun yüzeyi sararana kadar orta ateşte kızartın
-
11 Tekrar çıkarmak için bir süzgeç kullanın
-
12 Tencerenin dibindeki yağı tencerede bırakın, Çin biberi ve kuru biberi ekleyin ve güzel kokmasını sağlayın
-
13 Zencefil, soğan ve sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
-
14 Kırmızı darı ekleyin ve baharatlı bir tat için kavurun
-
15 Tavuğu ekleyin ve kavurun
-
16 Tavuğu orta-kısık ateşte karıştırarak kızartın, tavuğun tadına bakması için bu süre zarfında üç kez biraz tuz ekleyin
-
17 Tavuğu karıştırarak kızartın, ardından yeşil biber ekleyin
-
18 Tekrar kızartın, yeşil biberin acılığını tavuğa bırakın
-
19 Tavayı başlatmadan önce, tadı arttırmak için biraz şeker ekleyin, daha önce tuz eklendiğinden, tencereye başlamadan önce tadı tatmalı ve tuz eklemelisiniz
-
20 baharatlı ve ferahlatıcı tavuk tencereden çıkacak
İpuçları
Kalp-ısıtma ipucu: Tavuktaki nemi yavaşça çıkarmak için yağ kullanmanız gerekir. En iyisi haşlama yöntemini kullanmamaktır, çünkü o zaman tavuğu yağda kızartmak daha iyidir. Baharatlı biber ve kırmızı darı tadına yetecek kadar konulmalıdır. İsterseniz tencereye başlamadan önce biraz eski soya sosu da koyabilirsiniz. Kıyılmış biber lifi
önceki
Lif kabağı ile kızarmış mantar
Sonraki
