g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarımsaklı köfte - Yemeği

"Köfte kuzeyliler için Yılbaşı yemeği sofralarının vazgeçilmezidir. Esas olarak kuzey Çin'de, köfte yapmak ve köfte yemek çoğu aile için Yılbaşı gecesini kutlamak için önemli bir aktivite haline geldi. Diyor ki:" Çok soğuk, Xiao Han, Yeni Yıl için köfte yiyin. "Çin Yeni Yılı, Çinliler için yılın en ciddi bayramıdır. İyi yılı kutlamak için, eski çiftlik evleri on ikinci ayın eşiğine girer girmez meşgul olmaya başladı. Yaygın olarak" küçük yıl "olarak bilinen on ikinci ayın yirmi üçüncüsünden girdi. Yeni Yıl için geri sayım yapın, fenerler asın, beyitleri asın, avluyu temizleyin, uzaktaki akrabaları karşılamaya hazırlanın ve bir yeniden birleşme yılını geçirin. Kuzeyde, Yılbaşı gecesi, tüm aile ile köfte yapmak en önemli faaliyettir. " Malzemeler

un 1000 g
Domuz göbeği 750 g
kurutulmuş karides 100 gram
Sarımsak sarısı 150 g

Aksesuarlar

Susam yağı 1 yemek kaşığı
soya sosu 1 yemek kaşığı
Beş baharat tozu 1 tatlı kaşığı
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
Tavuk Özü 1 tatlı kaşığı
tuz Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz göbeği (şişman üç ince yedi)
2 Sarımsak sarısı, deniz pirinci, yeşil soğan, zencefil.
3 Domuz göbeğini, soya sosunu, şarabı ve tuzu doğrayın, iyice karıştırın ve marine edin.
4 Sarımsakları kıyın, yeşil soğanı, zencefili kıyın ve daha sonra kullanmak üzere kurutulmuş deniz pirincini ıslatın.
Pırasayı doğrayın, etin üzerine yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve ıslatılmış deniz pirincini koyun.
6 Susam yağını dökün, biraz tuz ve tavuk özü ilave edin.
7 Haşlanmış köfte kendi zevkinize göre herhangi bir şekilde sarılabilir; kaynatmak için bir tencereye su koyun, kırılma ve yapışmayı önlemek için biraz yemeklik yağ ve tuz ekleyin; sarılı köfteleri koyun ve dört ila beş dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından biraz soğuk su ekleyin .
8 Kaynattıktan sonra köfte yüzer ve pişirilir.
Plaka üzerine 9 monte edilebilir.