Baharatlı Pomfret - Yemeği
Pomfret, Changhou balığı, Chang faresi, pomfret, aynalı balık, yassı balık ve mızrak balığı olarak da bilinir. Pomfret, qi ve kanı besleyen, mide ve özü besleyen, eklemleri yumuşatan, kasları ve kemikleri yumuşatan etkilere sahiptir ve hazımsızlık, dalak yetmezliği ve ishal, anemi ve kas ağrıları için çok etkilidir. Kronik hastalığı, qi ve kan eksikliği, yorgunluk ve iştahsızlık olan çocuklar için de kullanılabilir. Pomfret Shiitake Arpacık soğanı zencefil kırmızı biber Biber Pixian Kırmızı Yağlı Fasulye Sosu Şarap pişirme Likör Biber yağı tuz
Aşama 1
Kırmızı biber, dilim zencefil, yeşil soğan kıyma
Adım 2
Shiitake mantarlarını hafif tuzlu suda bekletin, yıkayın, süzün ve dilimleyin
Aşama 3
Pomfretin pullarını, solungaçlarını, iç organlarını, yüzgeçlerini ve kuyruklarını çıkarın, durulayın, balık gövdesinin her iki tarafına 3 bıçak kesin, zencefil dilimleri ile doldurun, pişirme şarabı dökün ve bir süre marine edin
4. adım
Suyu buharlayıcıda kaynatın, pomfret'i orta ateşte koyun ve yaklaşık 5 dakika buharda pişirin, sonra kullanmak üzere buharda pişirilmiş çorbayı dökün.
Adım 5
Bir wok'u ısıtın, yağ ekleyin, zencefil, kırmızı fasulye ezmesi ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin
6. Adım
Shiitake mantarlarını ekleyin ve kızartın
7. Adım
Kaynatmak için su ekleyin
8. Adım
Pirzola koyun, biraz beyaz şarap, biraz tuz koyun ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Adım
Servis için tencereden biraz çorba saklayın
10. adım
Wok'u ısıtın, kırmızı biber yağı, biber, kırmızı biberi kokulu hale getirin ve pomfretin üzerine dökün
11. adım
Doğranmış yeşil soğan serpin Haşlanmış Domuz Dilimleri
önceki
