Hubei Özel Kızarmış Balık Erişte - Yemeği
Memleketim Huangmei, Hubei'de, her aile Çin Yeni Yılı sırasında balık eriştesi yapmak için gümüş sazan tatlı patates eriştesi kullandı. Öğretmenim Fang yemeyi çok seviyor, bu yüzden kayınvalidem hala her yıl kendi kendine yapıyor. Kayınvalidem tarafından yapılan balık erişteleri süper lezzetli. zencefil 2 tablet Arpacık soğanı 1 Sarımsak 2 kafa Darı biberi 2 parça Doğranmış biber 2 kaşık Hardal Küçük yarım paket maydanoz 1 küçük avuç Balık erişte 3
Suyu kaynatın, balık eriştelerini yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika ıslatın, ardından suyu süzün
Sırasında baharat hazırlayın
Yağı soğuk bir tavada ısıtın, zencefil sarımsak, darı biberi ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, ayrıca biber de koyuyorum
Karıştırdıktan sonra, şarap ekleyin ve iyice karıştırın, ardından lezzetli taze soya sosu, karıştırmaya devam edin, doğranmış biber sosu ekleyin, iyice karıştırın ve biraz su ekleyin
Hardal yumrularını tavadan çıkınca koyun, ardından kişniş, frenk soğanı, yenilmez ve lezzetli
