Büyükannenin aile mirası Hubei tarzı erişte tavuk çorbası - Yemeği
Bir çorba tavuğu hazırlayın (daha az insan varsa yarısı), yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere çabucak doğrayın. Zencefili dilimleyin ve erişte hafifçe ıslatın.
Tencereye biraz yağ koyun (çünkü tavuğun kendisi biraz yağ üretecektir), zencefil dilimlerini soteleyin.
Tavuk parçalarını dökün ve tavuk parçaları renk değiştirene kadar birlikte kızartın.
Yarım çorba kaşığı soya sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın (büyükanne dedi ki, biraz soya sosu iyidir, biraz renk ve lezzet katın)
Yeterince su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, tavuk çorbası bitene kadar kısık ateşte yavaş yavaş pişirin (uzun süre tavuk çorbası güzel olur). Bu adım bir güveç tenceresine veya güveç içine aktarılabilir
Yemekten önce ıslatılmış şehriye ekleyin, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Ateşi kapat ve servis yap
