g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eski moda bal çukurlu kek - Yemeği

"Tavuk keki" olarak da bilinen Caozi keki, Kuzey Çin'de popüler olan geleneksel bir hamur işidir. Kalıbında kalıplandığı ve pişirildiği için "caozi keki" olarak adlandırılır. Geçmişte, her zaman dim sum dükkanına kendi yumurtalarımı getirdim, onları pişirmek ve satmak için sıraya girmiştim. En geleneksel yumurta, bal ve diğer malzemelerle hazırlanan pasta yumuşak ve kabarık, altın rengindedir ve kahvaltıda sütle servis edilir. Eski neslin favori aromasıdır ~ Yüksek proteinli ve besleyici, yumuşak ve çocuklar için atıştırmalık olarak uygundur. Bu tarafı 6-8 adettir ve hafızadaki en geleneksel tat olan susam yağı eklenir. Düşük glütenli un 110 g Yumurta 3 bal 25 g Beyaz şeker 55 g Yağ (isteğe bağlı) 20 g Dekoratif kavun tohumları Doğru miktar

Soyulurken yapışmasını önlemek için kalıbı önceden yağ ve un ile yağlayın.

Oda sıcaklığında yumurta ile şeker ve bal ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.

Çırpma teli kafası, batmayan bir şekil çizebilen küçük sivri bir kanca ile kaldırılıncaya kadar gönderin.

Unu üç kez koyun, karıştırın ve tavada kızartılmış gibi eşit şekilde karıştırın.

Kızartma yağını dökün. Daha güzel kokulu susam yağı kullanıyorum. Su ya da yağ istemiyorsanız yağ eklemenize gerek yok. Kuru toz kalmayana kadar eşit olarak karıştırın.

Sekizinci kalıba tam olarak koyun, kavun tohumlarını serpin, fırını 5 dakika önceden ısıtın, 170 derecede fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıktıktan sonra sallayın, ısıyı sallayın, kalıptan çıkarın, soğutun ve hava geçirmez bir şekilde saklayın ve ertesi gün nem geri kazandıktan sonra rengi ve tadı daha iyi olacaktır ~