g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru fasulyeleri yıkadıktan sonra bir leğene koyun ve on iki saat, genellikle bir gecede bekletin. Zaman darsa ve uzun süre ıslanmanın bir yolu yoksa Sadece ıslatmak için kaynar köpüren sıcak su ekleyin Sıcak su kullanırsanız, yakında ıslanacaktır. Yeterli vaktiniz varsa 10 saat önceden suda beklettikten sonra yapabilirsiniz, ben her iki yöntemi de denedim ve hepsi aynı.

Sıcak su kullanıyorsanız, leğene sıcak su dökün ve iki saat boyunca bir kapakla ıslatın, iki saat sonra sıcak suyu değiştirin ve iki saat bekletin.

Sırılsıklam su bulanık. Yeni suyu döküyorum ama dökmeme gerek yok. Kuru fasulyeyi pirinç ocağına koyun, kaya şekeri ekleyin ve kırmızı fasulyeye yarım parmak su ve tuz ekleyin. Çok fazla su eklemekten korkmayın. Çok fazla ise dökün ve bir tencerede pişirin. Daha az su koyarsanız soğuk olur. Farklı kaplar ve farklı kırmızı fasulye çeşitleri, farklı miktarlarda su gerektirir Pişirme düğmesine basın ve sorun değil. Tencere yarıda açılabilirse, en iyisi yarım saat içinde onaylamaktır. Bu sefer kullandığım yeni tencerede bir sorun vardı, her zamanki tecrübeme göre suyu koydum ve neredeyse kurutuyordum, neyse ki baktım ve su ekledim.

Piştiğinde çok kum çıkıyor, sonra bir kürek al ve kumun daha fazla çıkması için karıştır. Tadı bu saatte tadın.Soğuduktan sonra şimdi olduğundan daha tatlı olacak. Yeterince tatlı olduğunu düşünmüyorsanız, biraz şeker ve bal veya eritmek için bir şeyler ekleyebilirsiniz. Tadını aldığınızda, kumun çoktan çıkmış olduğunu görebilirsiniz. Fasulye kabuğunda fazla kum yoktur. Bu bir başarıdır, pişirildikten hemen sonra bir miktar nem oluşması normaldir. Şu anda zaten çok kuruysa, kırmızı fasulyeli kek veya çörek soğuduktan sonra doğrudan doldurabilirsiniz. Bu tür taneli fasulye ezmesini yemeyi seviyorum, narin olanı seviyorsanız, onu yenmek için bir pişirme makinesi veya başka bir şey kullanabilirsiniz.

Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, fasulye ezmesini dökün ve eşit şekilde yayın. Bu sırada hala ıslak ve ıslak hissediyor, bir süre bıraktıktan sonra nem emilecek, ne kadar uzun kalırsa o kadar kuru hale gelecektir. Fakat çok uzun süre bırakılmamalı, aksi halde çok kuru olacaktır.Kırmızı fasülyeli pasta yapmak istiyorsanız iç dolgusu yapamazsınız. Soğuk olduklarında yiyebilir veya çörekler yapabilirsiniz. Kırmızı fasulyeli kek yapıyorsanız ve evde ay kek kalıpları yoksa, sadece düz olduklarında daha kalın yayın ve soğukken kesin. Küf varsa aşağı bak

Soğutmak istiyorum ya da fasulye ezmesinin yeterince kuru olmadığını hissediyorum. Fırını bir süre 80-100C'de yukarı aşağı ısıtmak için kullanabilirsiniz, dışarı çıkarabilir ve birlikte katlayabilirsiniz.

Sonra tekrar açın, yüzey kuruduğunda tekrar katlayın ve yayın. Soğutmak için birkaç kez tekrarlayın

4-5 saat kurumasını bekleyin, eğer sizinki kuruysa zamanı kısaltabilirsiniz.Uzun süre kuru yüzeyden ve içerinin ıslanmasından kaçınmaktır.

Benzer boyutta köfte olarak bölün, kalıbım 50g, bu yüzden temelde yaklaşık 45g-50g kullanıyorum

Bir kalıpla bastırın ve tabağa koyun.Fasulye ezmesi keki gece buzdolabında saklanırsa tadı daha güzel olur çünkü nem emilir ve daha kuru ve daha güzel kokulu olur