Köri bifteği - Yemeği
Sığır etini parçalara ayırın, kanı çıkarmak için soğuk suda ıslatın; kullanım için zencefil suda haşlayın;
Patatesleri soyun ve kesin, havuçları yıkayın ve kesin, soğanları doğrayın, elmaları soyun ve doğranmış parçalar halinde kesin; Resimde soğan, havuç ve elmalar gösterilmektedir!
Havuç, patates ve soğanları ayrı ayrı karıştırıp bir kenara koyun; Neden farklı pişirme sürelerine sahip oldukları için onları ayrı ayrı karıştırıp kızartmanız gerekiyor;
Yağı tavaya dökün ve bir süre körili yağı ilave edin ve bir süre karıştırıp kızartın (kısık ateşte), dana etini ilave edin ve kavurun, ardından havuç ve elmaları ekleyip bir süre karıştırın (yüksek ateşe çevirin); son olarak kaynar su ekleyin: bir defada daha fazla su ekleyin, Çünkü dana yahnisi işlemi biraz tüketecek! Sonra biraz soya sosu, şeker, limon suyu (veya biraz beyaz sirke) ekleyin; bu sırada tuz eklemeyin! Şu anda tuz eklemeyin! Şu anda tuz eklemeyin! Önemli şeyleri üç kez söyleyin;
Orta ateşte haşlayın, havuçlar biraz yumuşayana kadar bekleyin ve patates parçalarını ekleyin, haşlamaya devam edin, dana eti, havuç ve patates gevrek olana kadar bekleyin, son baharat için tuz ve köri parçaları ekleyin! Soğan, çorba neredeyse hasat edilirken eklenebilir, kalın çorbayı seviyorsanız, çorbayı toplamak için son ısıyı kullanabilirsiniz!
Soğan ekleyin ve meyve suyu toplamaya başlayın!
Lezzetli körili dana eti bitti, haydi yiyelim! Küçük Yunnan patatesleri kullanıyorum, böylece soyulma veya küp doğrama olmaz! Arkadaşlarınıza tadı çok kolay parçalara ayırmalarını önerin!
Ana baharat!
