[Kanton ev yemekleri] Kızarmış pilavdan daha sağlıklı! Ve yumurta, pirinç pişirici kullanmadan pişmiş pilav - Yemeği
/ Bir kişilik pirinç, pirinç taneleri beyazlaşana kadar yarım saat önceden ıslatılır.
/ Pastırmayı kes
/ Tavuk uyluğunu parçalara ayırın ve iyice karıştırmak için bir çay kaşığı tuz ekleyin.
/ Yumurtaya 1 tatlı kaşığı tuz, yarım kaşık soya sosu ve yarım kaşık sıvı yağ ilave edip iyice karıştırın.
/ Islatılmış pirinci tencereye koyun ve su ekleyin Su miktarı pirinçten yaklaşık 2 mm daha fazladır. (Pirinç önceden ıslatıldığı için su miktarı normalden azdır.)
/ Su sadece kuru olarak kaynatıldığı sürece tüm işlem boyunca 10 dakika kısık ateşte pişirin. (Nem kuruduğunda, patlamış mısır gibi Bibi'nin sesini duyacaksınız.)
/ Yumurtaları ekleyin, üzerini kapatın ve 1 dakika pişirin, ocağı kapatın. (Yumurtalar eşit şekilde dökülmediyse tavayı sallayabilirsiniz)
/ Yüzeydeki tüm yumurtalar katılaştıktan sonra tavadan çıkarlar!
/ Kızarmış pilav gibi iyice karıştırın! Ama temelde yağ kullanmıyorum ve çok daha sağlıklıyım.
