Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Yumurta sıvısı
45 g
Pudra şekeri
50 gram
tuz
3g
Maya
3g
Süt
125 g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar: Ballı fasulye, doğru miktarda yumurta sıvısı, doğru miktarda badem dilimi, doğru miktarda
Bal fasulyesi çiçek şekilli ekmek yöntemi 1 Tereyağı hariç tüm ana hamur malzemelerini ekmek kovasına dökün, ardından kovayı ekmek makinesine koyun ve sabitleyin, yoğurma + fermantasyon dahil olmak üzere iki aşamalı "hamur" programını başlatın, varsayılan süre 1:40
2 Program başladıktan 15 dakika sonra, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin
3 Hamuru yoğurduktan sonra program otomatik olarak fermantasyon aşamasına girer.
4 Program bittikten sonra fermantasyon tamamlanır
5 Mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için yoğurun
610 porsiyona bölün
7 Her yuvarlamadan sonra 15 dakika dinlenin
8 Gevşek bir hamur alın ve oval bir şekle getirin
9 Hamurun bir tarafına çevirdikten sonra uygun miktarda ballı kırmızı fasulyeyi koyun.
10 Sonra hamuru ikiye katlayın
11 Eğri kenarı sıkıca sıkıştırın
12 Şekillendirilmiş hamuru fırın tepsisine tek tek koyun
13 Makas kullanarak hamurun kıvrımlı tarafında 4 delik açın ve ardından son fermantasyon için fırın tepsisini sıcak ve nemli bir yere koyun
Boyutun 14 ila yaklaşık 2 katı
15 Yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün
16 Biraz badem dilimleri ile süsleyin
17 Ardından fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının ortasına 180 derece koyun ve yaklaşık 18 dakika
18 Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan, mühürledikten ve saklandıktan sonra
-
- Deniz yosunu erişte çorbası
-
- Mürekkep balığı ızgara lahana
-
- Kıymalı kızarmış mısır
-
- Kavrulmuş badem
-
- Soğuk nilüfer kökü dilimleri
-
- Salatalık Havuç Soya Sütü
-
- Ispanaklı krep
-
- Jambon Rulo Enoki Mantarı
-
- Cocoa Bailey Sünger Kek
-
- Güveç haşlanmış yabani sülün mantarı
-
- Soğan ve Patatesli Dana Erişte
-
- Domuz pastırmalı tavada kızartılmış lahana
