Baharatlı Pastırma ve Havuçlu Pilav - Yemeği
Dikkatinizi verdikten sonra, her gün herkes için özenle düzenlediğim gurme tariflerini görüntüleyebilir ve kilo vermenizi sağlayabilirsiniz! Pirinç 2 bardak Turp Yarım Sosis Yarım kök tuz 1 kepçe zeytin yağı 1 kepçe zencefil 5 dilim Biber 10 kapsül Anason tohumu 1 kapsül Beş baharat tozu bir miktar Biber yağı 1 kepçe
Aşama 1
Pirinci 2 saat önceden ıslatın, yeterince su içmek pirinci daha lezzetli hale getirecektir. Su miktarı bir parmak yüksekliğinde olmalıdır. (Islatılmamış pirinç için su miktarı buna bağlıdır. Pirinç ıslatılmışsa, su miktarı azaltılmalıdır.) Yani parmaklarınızı pirincin üzerine düz bir şekilde koyun ve su miktarı parmaklarınıza paralel olsun. Kızarmış pirinç yapmak için çok fazla su var ve pirinç çok yumuşak ve yapışkandır. Pirinç çok sertse sindirimi zor olacaktır, bu nedenle su miktarı kritiktir.
Adım 2
Yeşil turp ve sosisleri küçük parçalar halinde kesin. Yeşil turp rengi daha iyidir. Sosis, pastırma ile de değiştirilebilir.
Aşama 3
Turp pastırmasını ve pirinci bir güveçte birlikte koyun. Daha sonra dilimlenmiş zencefil, karabiber, anason, tuz, beş baharat tozu ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
4. adım
Sonra bir kaşık biber yağı ekleyin.
Adım 5
Güveçin üzerini kapatın ve yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
6. Adım
Ardından kapağı açın ve tencerenin yan tarafına biraz bitkisel yağ dökün. Yağ dökmenin amacı, pirinci daha gevrek, kalın ve daha güzel kokulu hale getirmektir. Yağ eklemezseniz pirinç kabuğu kolayca yanacaktır.
