Aksesuarlar 25g tereyağı, tuz 3g şeker 40g maya 5g yumurta likiti 30g
Küçük mantarlı ekmek nasıl yapılır 1 Malzemeleri ayırın.
2 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
3 Hamur hamuru programını seçin ve hamur hamuruna başlayın. Hamur hamur haline geldikten sonra küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşatılmış tereyağını ilave edin ve hamurun yavaşça emilmesini sağlayın.
4 Hamur büyük bir film parçasını çekene kadar yoğurun ve yuvarlamadan sonra temel fermantasyonu yapın.
5 Büyüklüğün 2-2,5 katı kadar fermente edin.
6 Egzoz gazını çıkarın ve 12 eşit parçaya bölün.
715 dakika dinlendirin, ardından yuvarlak bir şekilde yuvarlayın ve eşit şekilde fırın tepsisine koyun.
8 Büyüklüğün iki katından fazla olacak şekilde ikinci kez mayalayın, bir yumurta sıvısı tabakası ile fırçalayın.
9 Fırını önceden ısıtın, yukarı ve aşağı ısıtın, 170 derece, 20 dakika, orta seviyede.
10 Yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra boyayın. Çıkarın ve soğuması için bir kurutma rafına yerleştirin.
