Aksesuarlar: 30 gr yağ, 30 gr beyaz şeker, 120 ml süt
Durian keki nasıl yapılır 1 Bir parça durian eti alın.
2 Bulamaç yapmak için biraz süt ekleyin.
3 Daha sonra kullanmak için posayı çırpın.
4 Yumurta akı proteinini ayırın, (yumurta akını yağsız ve susuz bir kapta çırpın) durian hamurunu yumurta sarısına dökün, bir kaşık şeker, süt ve az miktarda toz ekleyin, iyice karıştırın.
5 Yumurta beyazlarını üç ayrı grup halinde çırpın.
6 Yumuşak yumurta beyazlarını çırpmak için ikinci kez şeker ekleyin.
7 Üçüncü kez şeker ekleyin ve yumurta akı sertleşene kadar çırpın.
8 Hamurun üçte birini alın
9 Eşit şekilde kesin ve karıştırın, dairesel hareketler yapmayın!
10 Hamuru yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
11 Bir ekmek kovasına dökün ve 40 dakika pişirin. (Ekmek makinesi 3 dakika önceden ön ısıtma yapar)
12 Pişirdikten sonra ekmek kovasını çıkarın ve soğumaya bırakın.
