g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Su tarzı hardal taze etli ay kekleri - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

200 g

domuz yağı

80 g

Domuz kıyması

200 g

Aksesuarlar 5g pudra şekeri 5g tuz 5g hardal yumru 1 adet hafif soya sosu 25ml frenk soğanı uygun miktarda şeker 1/2 çay kaşığı yağ 15ml yumurta akı 1 ılık su 50g

Su tipi hardal ve taze etli ay keki uygulaması 1 Su tarzı ay keki yapmak için iki tür kabuk vardır, biri su ve yağlı deri, diğeri ise kurabiye olarak adlandırılır. Sulu yağ kabuğunun bileşenleri: 100 gr un, 50 gr domuz yağı, 50 gr ılık su, 5 gr pudra şekeri, 5 gr tuz. Su ve yağlı eriştelerin tüm malzemelerini bir Guanghua hamurunda yoğurun, taze saklama torbasına koyun ve 30 dakika bekletin.

2 Kurabiye için malzemeler 100 gr un ve 50 gr domuz yağıdır (sıvı). Yağlı erişteleri bir top halinde yoğurun ve 30 dakika boyunca naylon poşete koyun.

3 Hardal yeşillerini parçalara ayırın, tuzluluğunu gidermek için yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin ve ardından ince parçalar halinde doğrayın.

4 Domuz püresine 25ml hafif soya sosu, 1/2 çay kaşığı şeker, 15ml yağ ve bir yumurta akı ekleyin.

5 Kıyılmış hardal yeşillikleri ve frenk soğanı ekleyin, iyice karıştırın (domuz tendonlarına kadar dairesel hareketler yapmak için çubuk kullanın).

6 Suyu ve yağlı cildi 24 gr / parça halinde kesin, hava kurumasını önlemek için plastik sargıyı örtün.

7 Hava kurumasını önlemek için yuvarlaklaştırılmış ve plastik ambalajla kaplı bir adet 18 gramlık kurabiye.

8 Suyu ve yağlı cildi düzleştirin, kurabiyeyi ortadan sarın ve yuvarlayın.

9 Ağzınızı kapatın ve düz bir şekilde bastırın.

10 Bir dana dili şekline dönmek için oklava kullanın.

11 Ağız aşağı bakacak şekilde yukarıdan aşağıya yuvarlayın, streç film ile örtün ve 10 dakika bekletin.

12 Hamurun sol tarafı yukarı bakar ve düzleştirin.

13 Dana dili şeklinde açın.

14 Yuvarlayın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.

15 Gevşek hamuru düzleştirin ve ortasından daha kalın ve etrafındaki ince bir kabuk haline getirin.

16 Kapalı taraf içe bakarken ve düz taraf aşağı bakarken, yaklaşık 30 g dolguyu sarın ve açıklığı kapatın.

17 Kapalı taraf aşağı bakacak şekilde düz bastırın.

18 Önceden ısıtılmış 180 fırına koyun, orta tabakayı 10 dakika pişirin, fırçayla yumurta ile yıkayın, susam serpin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.