Malzemeler
bıldırcın yumurtası
5
Bebek yemekleri
3 ağaç
havuç
1 küçük kök
Bezelye kabukları
6 parça
domuz eti
80 g
karides
4
Aksesuarlar: yağ, tuz, şarap, biraz nişasta, biraz biber, biraz susam yağı
Sekiz Hazine Yemeği uygulaması 1 hammadde haritası (bebek lahana, havuç, bezelye, kuru bulut kulağı, domuz eti, karides, bıldırcın yumurtası)
2 Havuçları soyun, yatay olarak birkaç küçük oluk açın ve ardından dikey olarak dilimleyin.
3 Bebek lahanasını küçük parçalar halinde kesin, bezelye kabuklarının pediküllerini ve tendonlarını çıkarın, bulut kulaklarının köklerini çıkarın, bıldırcın yumurtalarını kaynatın ve kabukları çıkarın; domuz etini dilimleyin, karidesin sırt tendonlarını çıkarın
4 Kaynayan suya biraz tuz ekleyin, havuçları kaynatın
5 Kaynatmadan önce bezelye kabukları ekleyin, ardından ocağı hemen kapatın
6 Havuç ve bezelye kabuklarını alıp süzün, kenara koyun
7 Yağı tavaya dökün, orta ateşte ısıtın, domuz dilimlerini ekleyin ve karıştırarak kızartın
8 Domuz eti dilimlerinin rengini değiştirdikten sonra karides ekleyin ve kavurun
9 Karides eti de renk değiştirdiğinde, bebek lahanasının sapına koyun ve aynı zamanda kazan suyunu büyük miktarda çevirin, iyice karıştırın
10 Ateşi sıcak tutun, mantar ve havuç ekleyin ve kavurun
11 Bezelye kabukları ve bebek lahana yapraklarını ekleyin ve kavurun
12 Son olarak bıldırcın yumurtasını koyun
13 Biraz şarap serpin
14 Tuz, karabiber ve tavuk tozu ile iyice karıştırın
15 Son olarak nişasta suyuyla koyulaştırın, ters çevirin
16 Servis tabağına birkaç damla susam yağı serpin
-
- Golden Hook Hook Dutch Bean# #
-
- Demir Tavada Izgara Balık Kuyruğu
-
- Köylü Bıldırcın Yumurtası
-
- Tuzlu Kızarmış Domuz Eti
-
- Kızarmış Saury
-
- Acı ve Ekşi Salamura Domuz Knuckles
-
- Ekşi ve Baharatlı Börülce
-
- Haşlanmış Mısır Bıldırcın Yumurtası
-
- Kızartılmamış baharatlı tavuk
-
- Ginkgo brokoli
-
- Bıldırcın Yumurtalı Kızarmış Domuz Eti
-
- Beş lezzet haşlanmış fasulye
