Kaburga Kavrulmuş Pirinç - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın. Havuçları soyup yıkayın, Mantarları durulayın ve silerek kurulayın, suya batırmayın.
Kaburgaları durulayın ve suyu silin, havuçları bir ocak yardımıyla parçalara ayırın ve mantarları dilimler halinde kesin.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.Kıymış sarımsak ve zencefil güzel kokulu hale gelince kaburgaları birkaç kez karıştırın.Sonra pişirme şarabı, soya sosu, istiridye sosu, şekeri ekleyin, eşit şekilde kavurun, 3 kase su ekleyin, su miktarı malzemeye biraz batırılmalıdır Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin. (Bitmiş kaburgaların daha yumuşak olmasını isterseniz bir süre pişirin, biraz çiğnemeyi seviyorsanız, bir süre pişirin, zaman istediğiniz gibi eklenebilir veya çıkarılabilir)
Kaburgaları et suyuyla birlikte bir kaba koyun ve daha sonra kullanmak için soğutun. Pirinç yıkandıktan sonra pirincin içine kaburga çorbasını dökün, çorbayı pirinç yapmak için normal su miktarına göre ekleyin, yeterli değilse su ilave edin, çorbayı ekleyin, kaburga, havuç ve mantarları ekleyin ve iyice karıştırın. Sadece her zamanki kaynatma tezgahını seçin. (Bir gece önce pişirilen kaburgaları bir gece buzdolabına koydum ve ertesi gün kızarmış pirinci çıkardım. Ofis çalışanlarının yaşam temposu çok farklı, sadece referans için )
Pirinç kaynadığında ev gerçekten güzel kokuyor Kapağı açın ve bir kürekle birkaç kez karıştırarak kızartın ve ardından önceden hazırlanmış küçük yeşil soğanları serpin.
Havuçlar yumuşak ve mumsu, kaburgalar kemiksiz, dudaklar ve dişler hoş kokulu.
