Çıtır kızarmış tavuk! Turşusu süper lezzetli! - Yemeği
Bu marine tarifi 1kg körpe tavuğu marine edebilir. Tavuk büyükse orana göre sosu artırabilirsiniz.Son sosun tuzluluğuna göre tuz eklenebilir veya çıkarılabilir ve biraz daha tuzlu olmalıdır. Tatmak için. piliç 1 Lezzetli taze soya sosu 30 g istiridye sosu 20 g ketçap 20 g Pudra şekeri 20g (tatlılığı sevmiyorsan daha az koy) Şarap pişirme 20 g Tatlı biber tozu 10 g Sarımsak 10 g Karabiber Biraz (eğer beğenmezsen, rahat bırakabilirsin) tuz 3g Tereyağı küçük bir parça
Aşama 1
Etlik piliç temizlenir, karnından ayrılır ve mutfak kağıdı ile kurutulur.
Adım 2
Tüm sosları (tereyağı hariç) bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Kurutulmuş tavuğu taze saklama torbasına koyun.
4. adım
Sosu eşit şekilde yaymak için sosu dökün.
Adım 5
Torbanın ağzını düğümleyin, ardından sosun biraz tadına bakması için tavuğa tekrar tekrar masaj yapın, ardından bir gece buzdolabına koyun.
6. Adım
Marine edilmiş tavuğu çıkarın ve düz bir şekilde fırın tepsisine koyun, sosu cildinize emdirmek için mutfak kağıdı kullanın.
7. Adım
Tavuk derisini saç kurutma makinesi ile kurulayın.
8. Adım
Tavuk kabuğuna tereyağı sürün veya biraz biber serpin. Fırında tavuğun altına koyun ve yağın aşağı akmasını ve kullanımının zorlaşmasını önlemek için bir fırın tepsisi bağlayın. Fırını önceden 180 derecede ısıtın ve 25 dakika pişirin, ardından 200 dereceye çevirin ve tavuk derisinin gevrek olması için 10 dakika pişirin! Kızartma tavuk daha büyükse, kavurma süresi uygun şekilde daha uzun olacaktır. Lahana turşusu
önceki
