Balık aromalı domuz eti (yağda kızartılmış) - Yemeği
Zencefilli pirinç, sarımsaklı pirinç, doğranmış yeşil soğan, 3-4 biberi ıslatın, çekirdeklerini çıkarın ve daha sonra kullanmak için ince ince doğrayın (Yıkanabilenleri yıkayıp, ıslatılmış biberlerin tuzunun bir kısmını çıkaracağım)
0.5 gr tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı, hafif soya sosu, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil suyu ilave edilerek dip tadı eşit hale getirilir.Soğan ve zencefil suyu ilave edilmesinin amacı, kokuyu arttırmak ve balıkları uzaklaştırmaktır, böylelikle kıyılmış domuz eti daha yumuşak kızaracaktır. Yarım yumurta akı ve uygun miktarda nişasta ekleyin.
Bambu filizleri ve ahşap kulaklar daha sonra kullanılmak üzere beyazlatılır
Kase Gorgon: 1 gram tuz, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, uygun miktarda nişasta ve kullanıma uygun bir kase gorgon
Yağ% 40 sıcakken, kıyılmış domuz etini ayırın.Rendelenmiş domuz eti rengini değiştirdikten sonra tencerenin yan tarafına doğru hareket ettirin. Islatılmış biberi kısık ateşte karıştırarak kırmızı yağ elde edin
Kırmızı yağı soteledikten sonra doğranmış yeşil soğanı, zencefilli pirinci, sarımsaklı pirinci ekleyin ve soteleyin
Bambu filizleri ve odun kulakları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
Bir kase yapışkan pirinci karıştırın ve eşit şekilde kızartın
Bir tabakta servis edin, biraz yeşil soğanı süsleyin
