g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1Bu büyük balık kafasına bakın, uzunluk, kesme tahtamızın genişliğiyle hemen hemen aynı
2 Kocam evde değil, balık kafalarını sökmek için çok çaba sarf ettim, evde wok'a koymak için çok büyüktü, bu yüzden boşaltmak zorunda kaldım.
Geniş yağlı 3 sıcak tava
4 Yağ sıcak olduktan sonra boşalttığım balık kafası sekiz parçadır ve şekil tamamlanana kadar derin yağda kızartılabilir.
Parçalanmış balık kafalarını yağ tavasında sırayla kızartın
6 kızarmış balık kafası ve servis
7 Tencerede biraz baz yağ bırakın, taze soğan ve zencefili soteleyin
8 Yeterince su ekleyin
9 Su kaynadıktan sonra, kızarmış balık kafalarını ekleyin, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve yüksek ateşte pişirin
10 Kızarmış balık ve çorbanın süt beyazı olmasını sağlamak için yüksek ateşte pişirin
11Balık kafasını sotelerken tofu hazırlayın: Tofuyu küpler halinde kesin ve fasulyenin tadını çıkarmak için kaynar suda haşlayın
12 Yedek için tutun
13 Çorba kalın ve beyaz olduğunda, bugünlerde balık başı neredeyse tofu ile pişirilir (yaklaşık 20 dakika) ve sonra yaklaşık on dakika pişer.Sürenin daha uzun olması önemli değil, balık ve tofu pilavdan korkmaz. Güveç ne kadar uzun olursa o kadar iyidir.
14 Çıkınca biraz biber ekleyin