g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yuxiang patlıcan / tofu (havalı fritöz) - Yemeği

Çocuklar balık aromalı patlıcanı, özellikle içindeki ekşi, tatlı ve baharatlı et köpüğünü severler.Bu yemeğin bir diğer özelliği de patlıcan kabuğunun buruşuk ve parlak olmasıdır. Patlıcanı kızartmanın yöntemi sağlıksız, patlıcanı buharda pişirme yöntemini denedim ve biraz daha az hissettim bugün nihayet hava fritözünü çektim ve ilk yemeğe katkıda bulundum. Balık kokusu, patlıcanı tofu ile değiştirmek kadar iyidir, buna çorbayı değiştirmeden tabak değiştirmek denir patlıcan 1 parça Kıyma Doğru miktar Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak Doğru miktar kırmızı biber Bir tuz 3 gram şeker 10-15 gram sirke 1 kepçe soya sosu 1 kepçe Soya sosu Yarım kaşık nişasta Yarım kaşık

Patlıcan çok büyük olmayan bıçağı kesip yuvarlayın, bir kaşık yağ, bir kaşık gorgon tozu, yarım kaşık beyaz sirke, biraz tuz, iyice karıştırın, fritöz 200 derece 5 dakika.

Kızarmış patlıcanın kabuğu hafif buruşuk ve parlaktır.

Sosu ayarlayın. Bibimbap seviyorsanız, biraz daha su ve biraz gorgon tozu ekleyin.

Kıymaya biber ve şarap ekleyin ve iyice karıştırın, kıyma bir tavada rengini değiştirmek için kızartın, ardından kıyma zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ekleyip kavurun. Baharatlı seviyorsanız bir kaşık fasulye ezmesi veya baharatlı tencere tabanı ekleyebilirsiniz.

Sosu dökün, kaynatın, patlıcanı dökün, karıştırın ve patlıcanın tamamı sosla kaplanana kadar bekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve çıkarın. Konusunda titiz olanlar için tencereyi ısıtın, güvecin içine dökün ve balık aromalı patlıcan tenceresi servise hazır.

Çorbayı değiştirmeden bulaşıkları değiştirin, tofuyu ince dilimler halinde dilimleyin, unu yapıştırın, havalı tavayı 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın, 20 dakika tofuyu koyun ve ardından tıpkı balık aromalı patlıcan yapmak gibi.