Malzemeler
Domuz karaciğeri
200 g
yeşil biber
150 g
Siyah mantar
150 g
Patates
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya sosu, yemeklik şarap, yeşil soğan, sarımsak, zencefil
Tavada kızartılmış domuz ciğeri, yeşil biber, patates ve mantar 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Karaciğeri önceden 20 dakika hafif tuzlu suda bekletin ve ardından dilimleri durulayın.
3 Islatılmış mantarı kaynar suya koyun, haşlayın, çıkarın ve kaynaması için soğuk suya koyun.
4 Mantarı çıkarın ve kesilmiş karaciğeri haşlama suyuna ekleyin.
5 Beyazlatılmış domuz ciğerini çıkarın ve biraz tuz, şarap ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
6 Wok'ta yağı ısıtın, arpacık soğanı ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
7 Sırayla patates ve yeşil biberleri koyun ve bir süre kavurun.
8 Tuz, soya sosu ve uygun miktarda su ekleyip bir süre pişirin.
9 Beyazlatılmış mantarı koyun ve tava çıkmadan hemen önce kızartın.
10 Bir tavada yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyip soteleyin.
11 Az miktarda şeker ekleyin ve karaciğeri ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırarak kızartın.
12 Kızartılmış sebzeleri dökün ve eşit şekilde karıştırıp kızartın, ardından ocağı kapatın ve tencereden dışarı çıkın.
13 İyi bir kan takviyesi!
-
- Mikrodalgada Baharatlı Karides
-
- Gelidium jöle
-
- Phoenix Kuyruklu Acı Kabaklı Domuz Dolması
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Japon Usulü Kızarmış Tavuk Pilavı
-
- Mısır unu gül ekmeği
-
- Brokoli Karides Kabuğu ile Çırpılmış Yumurta
-
- Renkli salatalık kovası
-
- Dört taze köfte
-
- Yumurtalı kızarmış pilav
-
- Sıcak ve ekşi beyaz turp
-
- Dana Etli Sebzeli Çörek
