Malzemeler
yumurta sarısı
1 parça
Aksesuarlar Mısır yağı 225g pudra şekeri 25g limon suyu 25g
Ev yapımı mayonez nasıl yapılır 1 Yumurta sarılarını bir kaseye çırpın
2 pudra şekeri ekleyin
3 Bir çırpma teli ile çırpın Yumurta sarısının hacmi genişleyene, rengi açılıncaya ve kalınlaşana kadar çırpın
4 Biraz yağ ekleyin, yağı ve yumurta sarısını tamamen karıştırmak için çırpma teli ile çırpın.
5 Az miktarda yağ eklemeye devam edin.Başlangıçta yeterince sabırlı olmak en iyisidir Her seferinde çok fazla yağ eklememelisiniz Eklerken çırpma teli kullanın. Biraz yağ ilavesiyle yumurta sarısı incelmeyecek, kalınlaşacak ve kalınlaşacaktır.
6 Az miktarda yağ eklemeye devam edin ve çırpın, bu sırada yumurta sarısı ezmesi daha kalın ve kalın hale gelir
760 veya 70 gram yağ eklendiğinde, yumurta sarısı ezmesi (şu anda salata sosu olarak adlandırılabilir) resimde gösterilen noktaya kadar koyulaşmıştır.
8 Şu anda sosu çok kalın olduğu için karıştırmak kolay değil
91 çay kaşığı kadar limon suyu (çok fazla eklemeyin) iyice karıştırın Limon suyunuz yoksa bunun yerine beyaz sirke kullanabilirsiniz, ancak salata sosu taze limon kokusundan yoksun olacaktır.
10 Limon suyunu ekledikten sonra kasedeki sos incelir. Bu sırada, yağ ekleme ve karıştırma işlemini birkaç kez tekrarlayın.
11 Yağ eklenmeye devam ettikçe sos tekrar koyulaşır
12 Kalınlaşmak
13 Sos kalınlaşınca biraz limon suyu ekleyin, Yağ ve limon suyu eklenene kadar bu işlemi tekrarlayın.
14 Karıştırma tamamlandığında salata sosu hazırdır
15 Ağzı kapalı bir kapta 7 gün saklanabilir Koruyucu içermeyen kendi kendine yapıldığından, mümkün olan en kısa sürede yemelisiniz
-
- Chive erişte vejetaryen çörekler
-
- Siyah susamlı kahvaltı fasulyesi ezmesi çörekler
-
- Yosunlu Kızarmış Lif Kabağı
-
- Domates soslu ahtapot
-
- Amaranth Lapası
-
- Sütlü yumurta pudingi
-
- Yeşil biber ve patates mantarlı tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Salatalık Kremalı Puding
-
- Mikrodalgada Baharatlı Karides
-
- Gelidium jöle
-
- Phoenix Kuyruklu Acı Kabaklı Domuz Dolması
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
