Malzemeler
un
500 g
domuz eti
25 g
Yumurta
1 parça
Takviyeler: yağ, nişasta, su, 80ml, zencefil, mantar, havuç, mısır, brokoli, pırasa, tuz, hafif soya sosu, biber
Sixi buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1 Tongma'nın erişte yapması için ilk kez bu. Unu hazırlayın
2 Unun içine bir yumurta çırpın ve çubuklarla hafifçe karıştırın
3 Uygun miktarda kaynar su ekleyin ve bir kar tanesi şeklinde karıştırın
4 Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için az miktarda soğuk su ekleyin, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin
5 Hamuru yapın ve iç malzemeyi hazırlamaya başlayın, domuz etini kıyma olarak doğrayın
6 Bir çay kaşığı nişasta ekleyin ve iyice karıştırın, ardından porsiyonlar halinde 80 ml su ekleyin ve su eklerken tek yönde karıştırın. Domuz etini kalınlaşana kadar karıştırın ve on dakika bekletin.
7 Uygun miktarda tuz, karabiber, hafif soya sosu ekleyin, tek yönde karıştırmaya devam edin ve 10 dakika marine edin;
8 Pırasayı yıkayıp doğrayın, zencefili kıyın, domuz etine ekleyin
9 Bir yönde eşit olarak karıştırın ve kesicinin bir yönde karıştırması gerekir, böylece etin tadı güzel olur
10 Mantar ıslatılır, önceden yıkanır ve ince parçalar halinde kesilir, mısır taneleri pişirilir ve doğranır, brokoli ve havuç ince parçalar halinde kesilir ve bir kenara bırakılır
11 Her şey hazır, köfte yapmaya başlayın, hamurları şeritler halinde yoğurun
12 Daha küçük bölümlere ayırın (normal köftelerden biraz daha büyük)
13 Küçük bölümü ellerinizle düzleştirin ve ardından oklava kullanarak ince bir hamur haline getirin (evimizde oklava yoktur ve onun yerine bira şişesi kullanır, bu da çok yararlıdır)
14 Uygun miktarda dolgu alın ve hamurun ortasına koyun.
15 Hamurun iki yanını ikiye katlayın ve ortasını sıkıştırın
16 Daha sonra hamuru iki taraftan ikiye katlayıp orta kısımlarını birbirine tutturun, hamuru dört köşesine yapıştırmamaya dikkat edin, ardından yan yana gelen hamurun orta kısımlarını her iki köşede dört kenar oluşturacak şekilde yoğurun. Kuşgözü
17 Son olarak, her deliğe dekoratif bir malzeme koyun ve Sixi buharda pişmiş köfte hazır.
18 İlk kez yapılan Sixi buharda pişmiş köfte güzel görünüyor, değil mi?
19 Buharlı pişiriciye su koyun, köfteleri yüksek ateşte koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.
20 Bebek renkli köftelere bakarken salya akacak
-
- Yöresel Sebzeli Havuçlu Okara Köfte
-
- Kızarmış Lahana
-
- Kızarmış kalçalar
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Soğuk tavuk göğsü
-
- Bebek patates cipsi
-
- Tavada kızartılmış patatesli krep
-
- Salatalık
-
- Acı biberle karıştırılarak kızartılmış kurutulmuş tofu
-
- Mor tatlı patates yeşil çay iki renkli bıçakla kesilmiş çörekler
-
- Yengeç yemeği ve kuşkonmaz
-
- Kabak ve Yumurta Çorbası
