g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Double berry mousse cake (0 boyama gökkuşağı pastası yapar) - Yemeği

"Köpüklü kek yapmayı çok seviyorum, çünkü çiçekleri süslememe gerek yok. Bir dekorasyon partisi olarak, her şeyi dekore ettiğimde ufukta gerçekten çirkin oluyor. Ve köpüklü keklerin dikkate alınmasına gerek yok. Bu tür bir problem için, yüzeyi nasıl pürüzsüz hale getireceğinizi düşünmek zorunda değilsiniz, zaten, soğutulduktan sonra, temelde düz. Bugünün köpüklü keki, taze yaban mersini ve çileklerden yapılır ve kaynatılmış sos, 2 çeşit köpük tabakasının yanı sıra taze pişmiş şifon kek dilimleri ve sindirim bisküvi tabanı şeklinde yapılır. Bir pastanın tadına bakabilirsiniz. 4 çeşidi düşünmek harika bir şey. Arkadaşım dedi ki: Bu pastayı yapmak senin için çok zahmetli olmaz mı? Belki de benim için incelik her zaman indirimli olmayan veya bitmemiş bir şey olmuştur. Böyle bir pasta daha fazla malzeme ve karmaşık adımlar kullanıyor gibi görünüyor, ancak aslında zamanı rasyonel kullanmak çok da zahmetli değil.Örneğin, kek dilimlerini pişirirken yaban mersini sosu kaynatın, böylece kek pişsin ve sos da olsun Bitti. Elbette beladan kurtulmak istiyorsanız makaledeki yaban mersini reçeli ve çilek reçeli yerine süpermarket reçeli koymak daha kolay olacaktır. " Kek dilimi

Düşük glütenli un 40 gram
Yumurta 3
Mısır yağı 30 g
Pudra şekeri 45 gram
Süt 40 gram
Limon suyu 3 damla

Yabanmersini Mousse

yaban mersini 100 gram
Hafif krema 100 gram
Pudra şekeri 10 gram
Limon suyu 3 gram
Süt 50 gram
Jelatin tabletler 5 gram

Çilekli köpük

çilek 100 gram
Hafif krema 100 gram
Pudra şekeri 10 gram
Limon suyu 3 gram
Süt 50 gram
Jelatin tabletler 5 gram

Bisküvi tabanı

Sindirim bisküvileri 100 gram
Tereyağı 50 gram

Işık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Önce kek dilimini hazırlayın, yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta akı kabında su, yağ ve yumurta sarısı izi olmadığından emin olun.
3 Yumurta sarısına süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Mısır yağı ekle ve iyice karıştır.
5 Düşük glütenli un ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Karışık yumurta sarısı salçası bir kenara bırakılır.
7. Yumurta beyazlarını limon suyuna ekleyin ve üç kez şekeri ilave edin, ıslanıp kuruyana kadar çırpın.
8 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı kasesine alın, kesin ve karıştırın.
9 Karışık yumurta sarısı hamurunun tamamını yumurta beyazı hamuruna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
10 Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün, yüzeyi düzeltin, içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez hafifçe vurun ve önceden ısıtılmış fırına gönderin.
11. Fırının ortasında 170 derece, yaklaşık 20 dakika kadar ısıtın. Pişmiş kek ruloları fırından çıkarıldıktan sonra fırın tepsisinden 20 cm yükseklikten düşürülür, ateşten atılır ve alt üst edilerek kalıptan çıkarılır.
12 Kek dilimine uygun büyüklükte bastırmak için köpük halkasını kullanın ve bir kenara koyun.
13 Kek rulosunun pişirilmesi sırasında elle yaban mersini reçeli yapabilirsiniz Yaban mersini yıkadıktan sonra meyve suyu yapmak için bir mutfak robotu kullanın.Çok fazla kırmanıza gerek yok, sadece birkaç tıklama.
14 Çırpılmış yaban mersini suyunu limon suyuna, ince şekere ekleyin, bir tencereye koyun ve koyulaşana kadar pişirin.
15 Çilek reçeli yöntemi yaban mersini reçeli ile aynıdır.
16 Sindirim bisküvilerini bir mutfak robotuna koyun ve toz haline getirin, tereyağı su ile eriyerek sıvı halini alır, eritilmiş yağı bisküvilere dökün ve iyice karıştırın.
17 Tüm ön çalışmalar tamamlandıktan sonra pastayı şimdi birleştirelim. Mus halkası kullanıldığı için daha sonraki aşamalarda kalıptan çıkarılması daha uygundur.Doğrudan pasta kutusunun filmi üzerine veya doğrudan tabak üzerine yapılabilir. Mus halkasını kekin dibine koyun, karışık bisküvileri kalıba dökün, yassılaştırın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
18 Bisküvi tabanının soğutulması sırasında en iyi reçel köpük yapmak için kullanılabilir.Jelatin dilimleri soğuk suya batırıldıktan sonra su boşaltılır ve yalıtılmış su eriyerek bir sıvı haline gelir.
19 Süte yabanmersini sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
20 Eritilmiş jelatin solüsyonunu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
21 çırpılmış kremayı 7 dakikaya kadar çırpın, çizgileri varsa yavaş akabilir.
22. Yaban mersini sosu ve hafif kremayı karıştırın, iyice karıştırın ve yaban mersini köpüğü hazır.
23 Karışık yaban mersini köpüğünü kalıba dökün.
24 Kek dilimlerini yerleştirin.
25. Çilekli köpük yapma yöntemi yaban mersini köpüğü ile aynıdır, bu nedenle aynı şekilde çilekli köpük yapın.
26 Çilekli mus hamurunu kalıba dökün, yüzeyi düzeltin ve 6 saatten fazla buzdolabında bekletin.
27. Soğutulmuş köpük kekinden sonra, kalıbın dış halkası boyunca bir hafta boyunca üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın ve kalıptan kolayca çıkmak için köpük halkasını yavaşça yukarı doğru kaldırın.
Süslemek için 28'in yüzeyine biraz çilek ve yaban mersini koyun.
29 kesimden sonra 4 renk ve 4 tat.

İpuçları

1. Bu yazıda kullanılan kalıp, Yonuo'dan 8 inç (14 cm) kare köpük halkadır .. Mus halkasının en büyük avantajı, kalıptan çıkarılmasının daha kolay olmasıdır. 2. Bu makaledeki formül 18 inç kare köpük yapabilir. 3. Kare kalıbın boyutu çapraz olarak hesaplanır, bu, sıradan yuvarlak kalıpların hesaplama yönteminden farklıdır, bu nedenle birçok insan 8 inçlik bir kare gördüklerinde kendilerini küçük hissedeceklerdir.Bu makaledeki formül ayrıca 6 inçlik yuvarlak köpük haline getirilebilir. . 4. Kendi sosunuzu yapmak istemiyorsanız, doğrudan piyasada satılan bitmiş reçel, 100 gram çilek reçeli ve yaban mersini reçeli ile değiştirebilirsiniz. 5. Şekeri azaltmaya gerek yok Bana aşina olanlar, yaptığım şeylerin gerçekten tatlı olmadığını ve ağır tatlılığı sevenler biraz şeker ekleyebileceğini bilirler.

Elmalı Acı Kabak Ballı Limon Suyu

Fıstık Ezmeli Çörekler