Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
Ana maddeler
- Düşük glütenli un 120 g
- Şeker 60 g
- Kurutulmuş kızılcık 30 g
- Bütün yumurta sıvısı 15 g
- Tereyağı 70 g
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yağı oda sıcaklığında yumuşatın ve karıştırın
-
2 şeker ekleyin
-
Beyaz ve kabarık olana kadar 3 düzine
-
4 Yumurta sıvısının tamamını ekleyin
-
5 İyice karıştırın
-
6 Kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın (kurutulmuş yaban mersini önceden yıkayın, kurutun ve doğrayın)
-
7 İyice karıştırın
-
8 Düşük toza eleyin
-
9 Eşit şekilde karıştırın ve hamur haline getirin
-
10 Hamuru en sevdiğiniz şekle getirin ve buzdolabında 1 saat bekletin
-
11Sert dondurduktan sonra 0,5 cm'lik dilimler halinde kesin
-
12 Kestikten sonra fırın tepsisine koyun, fırın tepsisini önceden yağlı kağıtla hizalayın
-
13 Fırını beş dakika, 150 derece, orta seviyede, yukarı ve aşağı 20 dakika önceden ısıtın
-
14 Yüzey hafif altın renginde ve hazır
-
15 kızılcık kurabiyesi yapıldı
İpuçları
Fırın sıcaklığı kendi evinize bağlıdır Tereyağı kesilmeli, kurabiyeler daha gevrek olacak Çıtır kurabiyeler
önceki
