g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Haşlanmış Crucian Tofu (Kaijiang Sebze) - Yemeği

2 kedi turp sazanı, 300 gram soya peyniri, 300 gram yemeklik yağ, 300 gram güveç mayası (orta baharatlı) 150 gram kuru biber 60 gram yemek 10 gram yemek, arpacık soğanı, 10 gram yemek, 50 gram karabiber, 10 gram yumurta, bir gram yemek, 20 gram maydanoz, biraz gram yemek, biraz biber, biraz tavuk özü, biraz beyaz susam, 10 gram

1. Yaklaşık 15 cm uzunluğunda 2 kedi sazan balığı alın, temizleyin ve bir kenara koyun

2. 300 gram soya peyniri satın alın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın

3. Kişnişi kesin, zencefili hafifçe vurun ve iki kısma ayırın, biraz zencefili kesin, sarımsağı hafifçe hafifçe vurun, arpacık soğanlarını küçük parçalara ayırın ve kullanmak için yumurta beyazı ve sarısını ayırın

4. Temizlenmiş turp sazanı bir leğene koyun, pişirme şarabı, yemeklik tuz, mısır nişastası, yumurta akı ve zencefili dökün, iyice karıştırın ve tadına bakmak için 30 dakika marine edin

5. Tencereye 100 gram yemeklik yağ koyun ve ateşin% 80'ine yakın, tencerede bulunan malzemeleri, biber, kuru kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve karıştırarak kızartın. Biber ve yüksek ateşte 15 dakika kısık ateşte kaynatın.

6. Isıyı en aza indirin, havuz sazanı koyun, tüm işlem bir dakika içinde tamamlanmalı ve ardından yüksek ısıya geçip pişirin.

7. Su bir buçuk dakika kaynayıncaya kadar kaynatın, hemen ocağı kapatın ve tencereye koyun, sonra soya peyniri tencereye koyun ve beyaz susam, arpacık soğanı ve kişniş tencerenin kenarına bir kaşıkla daire şeklinde serpin.