g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevimli Tavşan Çörek - Yemeği

Beyaz hamur: 500 gram un, maya, 3 gram şeker, 10 gram şeker, 300 gram yemek suyu, 300 gram mavi hamur: kaynar su, uygun miktarda maya, 1 gram un, uygun miktarda kelebek bezelye çiçeği, 3 gram beyaz şeker, 5 gram un, kırmızı kakao tozu, 5 gram toz maya Bir gram siyah fasulye gram yemeğe uygundur

1. Şeker ve mayaya 300 gram ılık su ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin, ardından un ekleyin, pürüzsüz ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.

2. Kelebek bezelye çiçeği kaynar su ile demlendikten sonra yaklaşık 40 dereceye kadar soğumaya bırakılır, şeker ve maya ekleyip partikül olmadan eşit şekilde karıştırdıktan sonra uygun miktarda un ilave edip pürüzsüz ve sert bir hamur haline getirip 10 dakika dinlendirin.

3. Her beyaz hamurun 1 / 3'ünü alın, kakao tozu ekleyin ve kahverengi hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin ve kırmızı hamurla yoğurun.

4. Yaklaşık 30 gram beyaz bir hamur ve yaklaşık 20 gram renkli bir hamur alın. Bunları ayrı ayrı bir dana dili şeklinde yuvarlayın, ardından istifleyin ve iki hamurun daha iyi oturması için bunları sığır dili şeklinde yuvarlamaya devam edin.

5. Eriştelerin 2 / 3'ünden bir bıçak çizin, ardından kesilmemiş ucunu açıklığa doğru yuvarlayın.

6. Beyaz hamuru ortaya çıkarmak için ara yüzün iki ucunu sıkıca sıkıştırın, 3 küçük deliği delmek için bir kürdan kullanın, gözler için siyah fasulye kullanın ve kulakları dik olarak kıstırın.

7. Büyüklüğünün 1.5 katı, yani yaklaşık 1 saat, ıslatmak için buharlayıcıya koyun. Buharda pişene kadar yüksek ısı ve buharı açın, ardından 10 dakika sayın, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.