1. İspanyol uskumrusunu yıkayın, nemi kontrol etmek için parçalara ayırın, yumurta sıvısına sarın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, kullanmak için dışarı alın. Domates ve patatesleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
2. Bir tavada soğan, zencefil, sarımsak ve anasonu güzel kokulana kadar kavurun.
3. Domates ve patatesleri ekleyip kızartın.
4. Balık küplerini koyun.
5. şeker ekleyin
6. Tuz ekleyin
7. Soya sosu ekleyin
8. Yemeklik şarap ekleyin
9. Balığa eşit miktarda su ekleyin
10. Örtün ve on dakika yakın
11. Tencereye yapışmamak için ters çevirin
12. Meyve suyu toplanana kadar kaynatın ve ocağı kapatın
13. Tabakta servis edin ve besleyici ve lezzetli yemeği servis edin.